Všeobecné informácie

Lesné jahody užitočné vlastnosti a kontraindikácie

V súčasnosti sa málo ľudí venuje zberu, dlhému pobytu v lese alebo na lúkach pri hľadaní plodov. Túto skutočnosť možno vysvetliť vysídlením voľne rastúcich rastlín - záhradných rastlín, ktoré sa vhodne pestujú na vlastnom pozemku a líšia sa svojou značnou veľkosťou. Lesné jahody, hoci sa vyznačujú bohatou arómou, jedinečnou chuťou a užitočnými látkami v kompozícii

, ale nájsť ho teraz je dosť ťažké. Okrem toho, mnohí nevedomky zameniť tento bobule s podobným jahody. Ale spoľahlivé znalosti o vzhľad rastliny pomôže nielen odhaliť jahody, ale aj správne uplatňovať svoje vlastnosti. Rozsiahly obsah zlúčenín užitočných prvkov umožňuje použitie tejto lesnej sladkosti v kozmetike, potravinárskom priemysle a dokonca aj v medicíne.

Divoká jahoda je bobuľa čeľade Rosaceae patriaca k trvalým bylinným rastlinám. Rhizome - krátke šikmé s malými plazivými výhonkami alebo úponkami, spravidla nedostatočne vyvinuté. Stonka je relatívne tenká, dosahuje výšku od piatich do dvadsať centimetrov. Letáky sú trifoliate, usporiadané na krátkych stopkách, a majú hodvábne vlasy kryt zospodu. Kvety sú biele, niekedy s ružovým odtieňom. Plody lesných jahôd sú malé, guľaté, svetloružové alebo belavo-žlté, ktoré sa menia na červenú. Majú výraznú príjemnú vôňu.

Tip! Kvitnutie bobúľ začína v tretej dekáde mája alebo prvej dekáde júna a zber sa môže uskutočniť koncom júla alebo začiatkom augusta.

Jahody rastú v tmavých miestach na suchom povrchu, takže ju môžete nájsť na húštinách borievok, na svahoch, medzi mladými borovicami, na lesných hranách a dokonca v blízkosti násypov ciest. Rastlina je distribuovaná v teplých oblastiach, a to v južnej časti Ruska, v Ázii a na Kaukaze.

Užitočné vlastnosti

Lesné plody zahŕňajú: vitamín C, vápnik, mangán, železo, kobalt, triesloviny, alkaloidy, pektíny a flavonoidy. V tomto ohľade bobule môžu mať hemostatický a protizápalový účinok. Okrem toho rastlina obsahuje choleretické, diaforetické a baktericídne látky. Ovocie má niekoľkokrát väčšie železo, ako sa nachádza v jablkách alebo hrozno.

Liečivé vlastnosti jahôd: t

  • normalizácia pečene,
  • udržanie hladiny cukru v krvi
  • priaznivý účinok na štítnu žľazu, t
  • zlepšenie chuti do jedla a uhasenie smädu
  • čistenie pokožky, ošetrenie ekzémov alebo pigmentových škvŕn,
  • posilňovanie imunitného systému
  • normalizácia srdcovej frekvencie, eliminácia plakov,
  • zlepšená pamäť a aktivita mozgu všeobecne.

Použitie bobúľ spolu so stonkami zvyšuje účinnosť lieku na báze jahôd. Lesná pochúťka sa odporúča konzumovať s diabetes mellitus a diétnou stravou. Sušené ovocie sa zvyčajne používa ako diaforetikum a jahodová šťava je vhodnejšia na liečbu zlyhania pečene a skorbutov. Kvety divokej rastliny našli svoje využitie pri tvorbe liekov na zlepšenie srdcovej činnosti, a čerstvé bobule sú široko používané na výrobu kozmetiky, ako sú tvárové masky.

Okrem pozitívnych účinkov na ľudské telo môžu byť drevené jahody škodlivé, pretože ide o rastlinu, ktorá spôsobuje alergie. Aby sa predišlo takýmto dôsledkom, malo by sa kombinovať s mliekom, tvarohom alebo kyslou smotanou. Bobule nie je možné používať pri potravinách pri chorobách žalúdka, dvanástnika alebo koliky, pretože divoké plody zvyšujú kyslosť životného prostredia. Dojčiacim alebo tehotným ženám, ako aj deťom sa odporúča podávať jahody v malých porciách a len pod dohľadom.

Veľkoplošný zber lesných plodov tohto druhu nie je možný z dôvodu nízkeho výnosu a malej veľkosti plodov, preto má rastlina širšiu distribúciu v tradičnej medicíne.

Lesné jahody a jahody rozlíšenie

Často sú lesné jahody a jahody navzájom zamieňané, pretože tieto druhy sú veľmi podobné. Napriek tomu, botanici odborníci alebo skúsení bobule môžu ľahko rozdeliť tieto rastliny.

Hlavné rozdiely medzi jahodami a jahodami sú: t

  • väčšia veľkosť kvetu a menšie bobule,
  • menej svetlej farby ovocia,
  • výrazný reliéf listov
  • pevnosť krátkych antén k hlavnému drieku,
  • ťažké oddelenie bobúľ od stonky,
  • menej plodná
  • chuti.

Tiež jeden z hlavných rozdielov je umiestnenie sepals jahôd, ktoré sú lisované na ovocie (nie ako divoké jahody). Okrem toho, prvý zástupca má bisexuálne kvety, a druhý nemá také oddelenie. Plody majú iba samičky, čo poukazuje na nižší výnos lesných jahôd v porovnaní s jeho kongenérom.

Je ľahké tieto dva druhy plodov rozlíšiť, ak ich aspoň raz vizuálne porovnáte. Rôzne farby a tvar ovocia okamžite dávajú zástupcovi.

Ako zbierať lesné jahody

Zber jahôd začína v júni a júli. Za slnečného počasia po rose môžete začať rannú prácu. Je potrebné dbať na to, aby nedošlo k rozdrveniu plodov a navlhčeniu susediacich plodov. Sušené zozbierané pod baldachýnom v tieni, rozptýlené v jednej vrstve na drevenom povrchu. V hadrových vreciach alebo sklenených nádobách môže byť ovocie skladované maximálne dva roky. Jahody sú tiež zmrazené v nádobách alebo plastových vreckách.

Listy lesnej rastliny sa zbierajú počas obdobia kvitnutia, ktoré spadá do mája - júna. Sušené zelené časti, rovnako ako bobule, ktorým sa v jednej vrstve, ale často sa otočí.

Tip! Skladujte túto surovinu v ľanových vreciach asi jeden rok.

Lesná jahoda - opis, užitočné vlastnosti, aplikácia

Lesná jahoda vyzerá ako jahoda, ale má množstvo rozdielov. Bylinková, vytrvalá rastlina patrí do čeľade Rosaceae. Rozlišuje krátke šikmé odnože, plazivé výhonky (antény). Stonka je tenká, môže dosiahnuť výšku až 20 cm. Spodné listy sú pokryté chlpmi. Drevené jahodové kvety v bielej farbe koncom mája, začiatkom júna. Lesné jahody sa líšia od jahôd v sepals, sú tlačené na ovocie.

Plody majú guľovitý tvar. Úroda by mala začať v júli alebo v auguste. Tento typ rastliny sa líši od jahôd vo svojej špecifickej štruktúre kvetov, jahody majú rovnaké pohlavie a jahody sa vyznačujú bisexuálnymi kvetmi. Divoká jahoda rastie na suchom svahu, skôr ako tmavý, ale suchý povrch. Rastlina sa nachádza na okraji lesa, v húštinách borievky, v mladých boroviciach, aj na cestných násypoch. Lesné jahody sa nachádzajú na Kryme, v južnom Rusku, na Kaukaze, v Ázii av tých regiónoch, kde je teplo.

kontraindikácie

Bobule sú prísne zakázané používať alergie. Jahoda je tiež kontraindikovaná, ak má osoba zvýšenú kyslosť šťavy v žalúdku, trpí peptickým vredom.

Je zakázané jesť jahodový les, ak osoba trpí chronickou apendicitídou, kolikou v pečeni a žalúdku. Opatrnosť by sa mala konzumovať v strave jahôd tehotným ženám, dojčiacim matkám a deťom. Lesné jahody je veľmi ťažké pripraviť, pretože je to nízko výnosná rastlina, ktorá má malé bobule.

prihláška

Tradičné liečitelia odporúčajú bobule na použitie pri hypertenzii, problémoch s črevami, hnačke, zápche a skleróze. S pomocou jahôd môže liečiť kožné ochorenia - ekzém, dermatitída.

Lesná jahoda pomôže prispôsobiť metabolizmus, je obzvlášť užitočná pri srdcových ochoreniach, problémoch s krvnými cievami, používa sa aj pri ochorení Bazedov, pretože pozitívne ovplyvňuje metabolizmus jódu a štítnu žľazu.

Lesná jahoda je vynikajúca antimikrobiálna látka, ktorá môže ovplyvniť vírus chrípky a črevnú infekciu. Ale pamätajte, že môžete jesť len v prípade, že nie je diatéza.

S pomocou jahôd môžete znížiť hladinu cukru v krvi. Čerstvý džús na pitie nalačno pomôže s ochorením žlčníka. Jahody sú vynikajúcim diuretikom pre pečeň a obličky.

Zvlášť dobre sa používa v strave, keď sa rozhodnete usporiadať pôst deň pre seba, ale to je len v prípade, že osoba nie je alergická. Lesné jahody bobule pomôže zbaviť sa prebytočnej vody v tele.

Odraziť krvný tlak, metabolizmus pomôže odvar na základe listov jahôd, bobúľ. Je to tiež vynikajúci prostriedok na nespavosť, môže byť použitý na upokojenie centrálneho nervového systému.

Ak osoba trpí chudokrvnosťou, má problémy s krvným obehom a krvnými cievami, určite potrebuje zahrnúť tento neobvyklý bobule do svojej stravy.

V kozmetike sa používajú jahodové masky, ktoré pomáhajú zbaviť sa akné, utiahnuť póry a vysušiť pokožku. Tiež majú bieliace vlastnosti. Príprava je pomerne jednoduchá: je potrebné variť jahodový kašu, zabaliť do gázovej tkaniny, počkať 15 minút a opláchnuť teplým mliekom. Lesná jahoda je vhodná na masky na ruky, na to musíte pridať tvaroh, citrón, med alebo bežný krém.

Lieky dokázali, že jahodový les obsahuje silný antioxidant, ktorý zlepšuje proces myslenia. Tak to zabráni degradácii mozgu, zlepší pamäť, pozornosť, iné myšlienkové procesy.

Tak, lesné jahody je veľmi užitočné a chutné bobule, ktoré pomôžu chrániť ľudské telo pred mnohými chorobami. Okrem toho môže byť použitý pre krásu tváre a tela. A nedávno vedci dokázali, že ide o profylaktický prostriedok na rakovinu.

Lesné jahody - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

V lese nájdete veľa nielen chutných, ale aj užitočných plodov, medzi ktorými sa dajú rozoznať lesné jahody. Mnohí ľudia si to pletú s jahodami, ale v skutočnosti sú úplne iné ovocie. Zvonku sa dajú rozlíšiť tým, že jahoda sa pohodlne prilepí na sepály a bobule sa vysievajú postupne, to znamená, že sa najprv zafarbia na ružovo a potom sa najprv rozsvietia na červeno, pohybujú sa hore. Ľudia, ktorí vedia, čo sú lesné jahody dobré pre telo, chodia na „lov“ každú sezónu s košíkom v rukách. Dúfame, že sa k tejto spoločnosti čoskoro pripojíte. Najlepšie je jesť čerstvé ovocie, ale môžete tiež urobiť džem alebo variť kompót.

Čo je užitočné lesné jahody pre človeka?

Ak chcete začať s, poďme sa pozrieť na chemické zloženie, ktoré v týchto bobúľ je pomerne rozsiahle. Zloženie lesných jahôd zahŕňa taniny, pektíny, vitamíny, mikro a makronutrienty, flavonoidy, organické kyseliny atď. Používajú sa v lekárskej a diétnej výžive av receptoch tradičnej medicíny sú zahrnuté nielen ovocie, ale aj ovocné stonky a niekedy aj listy.

Aké sú prospešné vlastnosti jahôd:

  1. Vďaka bohatému zloženiu bobúľ pomáhajú posilňovať imunitný systém, ktorý umožňuje telu lepšie tolerovať prechladnutie.
  2. Obsiahnuté pektíny majú pozitívny vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu, čím pomáhajú očistiť črevá od produktov rozkladu. Vďaka tomu začína tráviaci systém pracovať lepšie, rýchlejšie a úplne tráviť iné potraviny. Za zmienku tiež stojí, že lesné jahody zvyšujú chuť do jedla.
  3. Priaznivé vlastnosti lesných jahôd umožňujú jeho použitie na aterosklerózu, problémy so metabolizmom soli a anémiou.
  4. Bobule sú tiež dôležité pre obehový systém, takže ženy sa odporúča jesť je čerstvé s anémiou, rovnako ako časté krvácanie z maternice.
  5. Ak sú plody sušené, dostanete diaforetický liek, ale jahoda šťava sa odporúča, ak máte problémy s pečeňou a kurva.
  6. Priaznivé vlastnosti jahôd majú tiež pozitívny vplyv na činnosť nervového systému. S ich pomocou sa môžete zbaviť stresu a nespavosti.
  7. V zložení je ľahko stráviteľná fruktóza a glukóza, čo vám umožní zahrnúť ovocie do stravy.
  8. Bobule sú prevenciou rôznych zrakových problémov, pretože bojujú proti voľným radikálom.
  9. Obsahuje flavonoidy, spôsobuje protirakovinový účinok. To je dôvod, prečo zahrnutím jahôd do svojho menu môžete výrazne znížiť riziko rakoviny.
  10. Vďaka draslíku a horčíku, jesť plody má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, pomáha znižovať krvný tlak. Pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi.
  11. Bobule sú povolené pre ľudí, ktorí majú cukrovku, pretože pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi.
  12. Ovocie majú močopudný účinok, ktorý vám umožní zbaviť sa tela prebytočnej tekutiny, a teda aj edému.

Je dôležité poznať nielen prospešné vlastnosti lesných jahôd, ale aj existujúce kontraindikácie. V prvom rade stojí za zmienku, že bobule sú silným alergénom, ale túto vlastnosť možno neutralizovať, pre ktorú je potrebné jesť s fermentovanými mliečnymi výrobkami. Individuálna neznášanlivosť ovocia je tiež možná. Vzhľadom k tomu, jahody zvýšiť kyslosť, nemôže byť jesť s vredmi a gastritídou. Pri chronickej apendicitíde a kolitíde by sa mal znížiť počet konzumovaných plodov. Opatrne s lesnými jahodami by mali byť tehotné a dojčiace ženy. Nejedzte bobule vo veľkom množstve.

Podľa tradície, mnoho záhradkárov pestovať biele ríbezle na svojich pozemkoch. Táto bobuľa je bohatá na rôzne stopové prvky, vitamíny. Hoci niektoré môžu byť kontraindikované.

Výrobky, ktoré prichádzajú na náš stôl z hlbín mora, majú neuveriteľne užitočné vlastnosti. Rýchlo si zvyknú na svoju chuť. Napríklad, kelp, alebo morský kale, je neuveriteľne populárny v akejkoľvek forme, vrátane sušených.

Muškátový oriešok sa vzťahuje na korenie. Dnes si ho môžete kúpiť v obchode a predtým, než sa vydajú na cestu po hodvábnej ceste. Korenie, spolu s užitočnými vlastnosťami, môže spôsobiť niekomu vedľajší účinok.

Čo je použitie brezovej miazgy pre telo - logická otázka. Nie je to nič za to, že táto šťava sa nazýva prirodzeným darom súpravy bielych sudov. Pomáha zlepšiť metabolizmus a zbaviť telo mnohých ochorení. Je pravda, že nie každý môže piť šťavu.

Lesné jahody: prospešné vlastnosti a využívanie lesných plodov

Divoké bobule rastúce v lesoch majú v porovnaní s ich záhradnými náprotivkami oveľa jasnejšiu chuť a vôňu. Dnes budeme hovoriť o lesných jahodách, ktoré sú skladom užitočných látok a okrem varenia sa široko používajú v tradičnej medicíne a dokonca aj v kozmetike.

Lesná jahoda je vytrvalá bylina, patrí do rodu Rosaceae. Líši veľmi voňavé ovocie. Má tenký stonok do výšky 20 cm, málo rozvinuté korene a krátke plazivé výhonky. Jeho farba je biela, niekedy ružovkastá, obdobie kvitnutia je koniec mája - začiatok júna. Plody sú malé, guľovitého tvaru, žltkasto bielej farby, matne ružovej farby, s červeným hrotom. Zber úrody od júla do augusta. Rastlina miluje tmavé, suché miesta, rastie v húštinách borievky, na okrajoch. Jahody sa často zamieňajú s lesnými jahodami. Líšia sa však v kvetoch, ktoré sú rovnaké u jahôd av jahodách - bisexuálne. Okrem toho, jahody sepals sú tlačené na plod. Viete? Jahody obsahujú látky podobné chemickému zloženiu ako kyselina salicylová (aspirín). Preto spotreba jahôd pre bolesti hlavy, bolesti v kĺboch ​​alebo mierne zvýšenie telesnej teploty pomôže zmierniť nepríjemné príznaky.

Chemické zloženie bobúľ

Lesné jahody sú veľmi bohaté na živiny. Obsahuje kyselinu jablčnú a citrónovú, pektíny, triesloviny. Prostriedok má tiež železo, draslík, vápnik, vitamíny C, E, K, PP, B. Obsah železa v ňom je vyšší ako u jabĺk a hrozna.

V ľudovej medicíne

Užitočné vlastnosti lesných jahôd sú všeobecne známe v tradičnej medicíne. Na liečebné účely používajú nielen bobule, ale aj listy a korene. Bobule sa používajú pri problémoch s črevami, pri hypertenzii, pri liečbe ekzémov. Lesné jahody pomáhajú normalizovať metabolizmus, je užitočné ho používať pri srdcových ochoreniach. Preukázalo sa pri liečbe strumy, pretože má pozitívny vplyv na štítnu žľazu vďaka vysokému obsahu jódu.

Je to dôležité! Aby sa lieky na báze jahodového ovocia stali účinnejšími, zbierajte ich spolu so stopkou. Bylinný čaj sa používa ako preventívny a vitamínový liek. Odvar z koreňov sa používa ako diuretikum, ako aj na reumatizmus, krvácanie z maternice. Odvar z listov a koreňov sa používa pri bronchitíde, kožných vyrážkach, urolitiáze.

V kozmetike

Bobule sa používajú v kozmetike. Majú porosuzhivayuschim, sušenie, bielenie efekt, pomoc s akné. Плоды земляники перетирают в пюре, заворачивают в марлю и накладывают на лицо в качестве маски, оставляют на 15 мин., затем смывают теплым молоком или водой.

Также большим спросом в косметологии пользуются ягоды черники, клюквы и голубики.

В кулинарии

В первую очередь клубнику употребляют в пищу в свежем виде, сама по себе она очень сладкая и ароматная. Klasika je jahoda so smotanou, jednoduchá, ale zároveň jedna z najkrajších pochúťok.

Ak je úroda príliš veľká a nemôžete ju dostať do čerstvého stavu, existuje veľa možností, ako to urobiť s lesnými jahodami. V prvom rade ide o prípravy na zimu - džemy, džemy, konfitáty, kompóty. Časť ovocia môže byť vysušená a pridaná do čaju. Táto bobuľa sa často používa pri pečení, na prípravu rôznych omáčok, vrátane mäsa. Let fantázie je tu takmer neobmedzený. Nakoniec ho môžete jednoducho zmraziť a použiť v zime na koláče a dusené ovocie.

Čučoriedky, čučoriedky, ostružiny, ríbezle sú tiež bohaté na chuť.

Ako zaobstarať a uskladniť lekárske suroviny

Pozrime sa bližšie na to, ako pripraviť suroviny na ďalšie použitie na lekárske účely počas sezóny Listy by sa mali zbierať na jar, pred obdobím kvitnutia a koreňmi - v období odpočinku (skoro na jar alebo koncom jesene). Bobule sa zbierajú pri dozrievaní. Sušenie surovín by malo byť pod baldachýnom, aby sa zabránilo priamemu slnečnému žiareniu.

Je to dôležité! Polotovary sa odporúčajú zakryť gázou tak, aby na nich hmyz nepoložil larvy. Môžete tiež sušiť v rúre pri minimálnej teplote. Sušené bobule a rizómy sú skladované 2 roky, listy - 1 rok.

Ako môžete vidieť, lesné jahody majú obrovské množstvo užitočných vlastností a len niekoľko kontraindikácií, takže počas sezóny by ste mali byť vždy vyzbrojení košom a ísť do lesa na liečivé bobule.

Bol tento článok užitočný?

Čo je lesná jahoda?

Zhrnutie článku:

Príroda dala ľudstvu množstvo príležitostí na prežitie na úkor zhromaždenia. Teraz sme si podmanili svet botaniky a nemajú problémy s výrobou potravín pre miliardy ľudí. Je to čisto sociálno-ekonomické peripetie, ktoré ponecháva stovky miliónov ľudí na pokraji vyhladovania. No, ak v lete pôjdete na turistiku, môžete získať jahodový les, čo to je, a aký typ ho niesť - rozprava pokračuje.

Ako nakŕmiť celú planétu?

Plocha ornej pôdy sa každoročne zvyšuje:

  • Lesná pôda je neúprosne znížená,
  • Miznú celé druhy zvierat a rastlín,
  • Pôda uvoľnená výsevom stráca svoju plodnosť,
  • Objem produkovaného kyslíka klesá.

Áno, lesy sú pľúcami planét. V skutočnosti, riasy produkujú porovnateľné množstvo plynu, ktoré je nevyhnutné pre proces dýchania. To však neznamená, že sa môžete zbaviť všetkých stromov a spoliehať sa len na „dary morí a oceánov“.

Ľudstvo by malo na úrovni génu ovplyvňovať rastlinné kultúry alebo zlepšovať metódy šľachtenia. Je to zvýšenie kvality, nie množstvo ornej pôdy, ktorá môže nakŕmiť všetkých, ktorí to potrebujú.

Prečo zasiať 10 hektárov a získať 30 ton obilia z nich, keď rovnaký výsledok možno dosiahnuť od 1 hektár, v dôsledku genetických vylepšení? Odporcovia tohto prístupu sú dostačujúce, ale žiadne vedecké dôkazy v prospech negatívneho vplyvu GMO na telo jednoducho neexistujú. O tejto téme sa však diskutovalo viac ako jeden rok, a to ani prvé desaťročie.

Lesné jahody a jahody: rozdiely

Tieto dve rastliny sú zmätené kvôli množstvu bodov:

  1. Podobný vzhľad
  2. Oba druhy rastú v lesoch,
  3. Dokonca aj bobule sú trochu podobné, vrátane chuti.

Ale pretože rastliny sú odlišné, majú aj rozdiely, ich zoznam je pôsobivejší:

  • Lesné jahodové kvety sú bisexuálne, jahoda nemá takéto oddelenie,
  • Krátke jahodové úponky sú pritlačené k stopke,
  • Má masívnejšie kvety, ale menšie bobule,
  • Jahody sú plodnejšie,
  • Jahodové bobule sa ťažko odtrhávajú od stonky,
  • Sú menšie a nezanechávajú škvrny,
  • Jahodové listy sú výraznejšie.

Akonáhle sa na konci leta nachádzali v lese a našli obdobie zberu úrody, je celkom ľahké rozlíšiť medzi dvoma rastlinami - bobuľami. Rozdiely vo veľkosti a farbe sú zarážajúce. Rovnako ako plodnosť - všetky kvety jahody konečne poteší nás. V jahodách sú schopné len ženské kvety, nie sú tvorené z samčích plodov.

Lesná jahoda: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Tento bobule sa zriedka nachádza na stole, bol vytlačený domestikovanými rastlinami a lesnými jahodami vďaka svojej plodnosti.

Napriek tomu sú lesné jahody veľmi príjemné pre chuť a dokonca prospešné pre telo:

  1. Na každých sto gramov nie je viac ako päť gramov cukru,
  2. Bohatý na vitamín C,
  3. Obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú,
  4. Doplňuje zásobu železa a vápnika v tele,
  5. Pozostáva z pektínov.

To všetko je v poriadku, ale väčšina z uvedeného zoznamu môže byť povedané o každom bobule alebo ovocie. Dokonca aj pektíny v oveľa väčších množstvách možno nájsť v obyčajných jablkách, o nič menej užitočné. Ale vo všeobecnosti je to naozaj užitočná sladkosť, ktorá je schopná zlepšiť celkovú pohodu zdravého človeka.

Ale v masti je muška:

  • Často spôsobuje alergické reakcie
  • Neodporúča sa pri gastritíde s vysokou kyslosťou,
  • Kontraindikovaný pri peptickom vrede akejkoľvek lokalizácie.

Alergické reakcie vyplývajú zo skutočnosti, že teraz sme príliš zriedkavo v kontakte s týmto „dráždivým“. Lesné jahody sa stali niečo exotické, nezvyčajné pre imunitný systém. Preto je lepšie, aby malé deti vôbec nepodávali, alebo dávali v malých porciách pod dohľadom.

Kontraindikácie na použitie gastritídy a vredov môže byť obviňovaná kyselina jablčná a kyselina citrónová. Je to zvýšená kyslosť, ktorá má deštruktívny účinok na epitel žalúdka a čriev, čo spôsobuje alebo zvyšuje eróziu a ďalšie poškodenia.

Zber húb a lesných plodov

Po stáročia, dokonca aj medzi biológmi, spory nezmizli, ktorá rastlina, ktorej taxonomickej skupine by mala byť priradená a či už stanovená klasifikácia je správna. Čo povedať o obyčajných ľuďoch, ktorí sa pravidelne mýlia v pojmoch.

Vôbec sa nehanbí ukázať takúto nevedomosť:

  • Nemusíte rozumieť botanike na postgraduálnej úrovni Biologickej fakulty,
  • Väčšina známych plne zdieľa vaše mylné predstavy,
  • Iba najpodrobnejší jednotlivci sa pokúsia opraviť alebo urobiť komentár.

Priemerná osoba bobule by mali byť zaujímavé z pozície - jedlé alebo jedovaté. Tento čisto praktický aspekt je najlepšie pochopiť okamžite. Otrava plodmi a hubami zhromaždenými v lese často vedie k smrti alebo trvalej strate účinnosti.

Niekoľko týždňov v nemocničnom lôžku so symptómami najväčšej intoxikácie nie je najlepšia zábava.

Túžba pozbierať niečo na lúke, vyskúšať si ju a liečiť všetkých svojich priateľov - prirodzenú túžbu. Ale je lepšie premýšľať 10 krát pred jeho realizáciou. Kde je bezpečnejšie kúpiť všetko pripravené v najbližšom supermarkete.

Lahodné bobule

Lesná jahoda je bylinná rastlina čeľade Rosaceae:

  1. Je viacročný
  2. Nie je príliš rozvinutý oddenok,
  3. Ovocné stonky nepresahujú dĺžku 20 cm
  4. Sepety sú pritlačené k plodu,
  5. Berry sa sotva oddeľuje od stonky a nezanecháva škvrny až do konca.

Rastie tu aj na Kaukaze, na Kryme av niektorých južných regiónoch Ruska. Je to fotofilmická rastlina, takže stojí za to hľadať v otvorenom priestore, kde sa slnko môže zohrievať a poskytovať potrebné množstvo svetla a tepla.

Zmätené s jahodami nie je tak jednoduché, ale možné. V každom prípade, na konci sa vám bude páčiť lahodné plody, takže nie sú žiadne problémy s týmto. Ale ak nie je istota, obráťte sa na znalcov.

Lesné jahody, bohužiaľ, nie sú toľko, ako by sme chceli. Dôvodom je bisexuálna štruktúra kvetov, z ktorých polovica jednoducho nedáva bobule. To je dôvod, prečo rastlina nie je tak populárna a oveľa ľahšie nájsť tých, ktorí o tom nikdy nepočuli, ako tí, ktorí ju jedli.

Je príliš zriedkavé nájsť jahodový les, že to vedia len tí, ktorí pravidelne chodia do lesa a užívajú si tiché ticho prírody, niekde ďaleko od civilizácie.

Pozri tiež

Všetko o liečbe ľudových prostriedkov,
užitočné vlastnosti rastlín, t
receptúry na varenie tinktúr.

Zber lesných jahôd

Vynikajúci spôsob zberu jahôd je zmrazenie bobúľ, čím sa zachovajú všetky jeho užitočné vlastnosti.

Ak chcete ušetriť živiny a vitamíny z divokej jahody, môžete grind to s cukrom. Uzavreté v pohárach jahôd s cukrom sa skladuje v chladničke.

Tiež veľmi jednoduchý a chutný spôsob zberu bobúľ je jahodový džem alebo bobule vo vlastnej šťave.
A zo sušených listov jahôd v lese v zime si môžete urobiť voňavý jahodový čaj.

Lesné jahody - opis

Lesná jahoda (Fragaria vesca) je trvalka, ktorá patrí do čeľade Rosaceae. Má rovný, vetviaci stonok s dĺžkou až dvadsať centimetrov. Koreňový systém má horizontálnu štruktúru - šikmý podzemok. Listy sú komplexné, trifoliate, svetlé, zelené alebo tmavo zelené farby, na dlhé dospievajúce rezne, vajcovité alebo kosoštvorcové. Kvitne bielymi päťlistými kvetmi. Pedikály sú pomerne dlhé, kvetenstvo je korymbosa. Ovocie, maticové semeno, je umiestnené na expandovanej nádobe vajcovitého tvaru. Je to rozšírená nádoba žiarivo červenej farby, so špecifickou vôňou voňavej v potravinách.

Vegetačné obdobie je rozdelené nasledovne: jahody kvitnú v máji a júni, o mesiac neskôr dozrievajú bobule. Môžete zbierať bobule asi mesiac po začiatku dozrievania. Najprv hlavný krov nesie ovocie a potom knírkové vrstvenie prináša ovocie. Trvanie zberu bobúľ závisí aj od poveternostných podmienok a miesta, kde rastliny rastú.

Názov bobule "jahody" hovorí sám za seba - bobule, kvôli krátkej stonke, často v kontakte s pôdou, alebo leží na ňom. Slovo je tvorené príponou z frázy "berry". V starovekom Rusku bolo toto bobule nazývané „jahoda“, pretože sa nachádzala blízko k zemi.

Lesné jahody sa rozprestierajú na pomerne širokom území - prakticky v celej európskej časti Ruska, na Sibíri, v Uralu a tiež v bieloruských a ukrajinských lesoch.

Vitamíny a chemické zloženie lesných jahôd

V najpoužívanejšom orgáne jahodového lesa - rozšírená nádoba - obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivý vplyv na stav človeka.

Zrelé a čerstvé lesné jahody obsahujú: vitamíny A, C, E, PP, vitamíny skupiny B, jablčnú, askorbovú, listovú, chinickú, citrónovú, kyselinu salicylovú, karotén, taníny, pektínové zlúčeniny, fruktózu, glukózu, makro a stopové prvky (fosfor, železo, mangán, meď, draslík, vápnik) a vlákninu (vlákninu).

Napriek obrovskému množstvu živín je lesná jahoda jednou z najnižších kalórií - 100 gramov obsahuje 30-35 kalórií na 100 gramov. Ak je jahoda bez cukru, potom táto chutná pochúťka nepoškodí postavu.

Listy divokej jahody obsahujú karotén, kyselinu askorbovú, triesloviny, alkaloidy, flavonoidy, polysacharidy. Pri extrakcii z listov lesných jahôd sa získava esenciálny olej, ktorý sa široko používa v aromaterapii.

Korene tejto bobule sú bohaté na tanín. Celá rastlina, vrátane listov, koreňov a plodov, je bohatá na živiny - vitamíny, minerály a cenné organické zlúčeniny.

Užitočné a liečivé vlastnosti lesných jahôd

Od dávnych čias je lesná jahoda známa svojimi blahodarnými liečivými vlastnosťami. Bobule a zelené listy tejto rastliny sa používajú ako imunologické, protizápalové, baktericídne, tonizujúce, tonizujúce a protizápalové. Jahodové plody sú užitočné pre dospelých aj deti a prítomnosť kyseliny listovej v jej zložení nám umožňuje hovoriť o výhodách tejto bobule pre tehotné ženy. Zrelé divoké jahody naplniť vitálnu energiu, pridať silu, posilniť nervový systém.

Všeobecný zoznam prospešných vlastností lesných jahôd zahŕňa: t

  • priaznivé účinky na ľudský tráviaci systém, zvýšená chuť do jedla,
  • účinky na zdravie organizmu, najmä prevenciu príznakov staroby, t
  • prevencia a inhibícia onkologických procesov v tele, t
  • obohacuje telo vitamínmi a minerálmi
  • pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém
  • čistenie tela škodlivých toxínov,
  • ak sa aplikuje externe.

Zber, zber a skladovanie lesných jahôd

Bobule sa zbierajú počas obdobia ich úplnej zrelosti a je najužšie jesť čerstvé, keď sa jedia. Ak chcete zachrániť bobule na zimu, a nie stratiť svoje prospešné vlastnosti, je najlepšie zmraziť alebo suché zrelé bobule. Avšak, medzi ľuďmi, iný spôsob prípravy tohto lahodného berry je viac populárny - trením s cukrom alebo robiť džem. V tejto forme nie sú takmer žiadne vitamíny a prospešné vlastnosti jahôd, ale chuť a vôňa tohto džemu vás nenechá ľahostajným.

Na jar sa počas kvitnutia zbierajú listy a korene lesných jahôd. Korene sa môžu zbierať aj na jeseň.

Pri zbere listov a koreňov lesných jahôd sa sušia. Listy môžete sušiť v elektrickej sušičke, rúre alebo na slnku za jasného počasia. Pred vysušením sa korene dôkladne umyjú, utrú a narezú na malé kúsky. Sušenie by malo zabrániť priamemu slnečnému žiareniu vo vetranej miestnosti.

Sušené bobule, listy a korene sa skladujú v papierových alebo látkových vreckách od vlhkosti.