Všeobecné informácie

Ako si vybrať semená kapusty: 12 najlepších tipov

Pin
Send
Share
Send
Send


Kapusta je jedným z miláčikov záhradkárov a záhradkárov. Koniec koncov, z kapusta môžete variť veľa zdravých a chutných jedál. Preto je potrebné dôkladne pristupovať k výberu semien kapusty a vybrať si správne

Nové odrody kapustyako vždy, rôznorodý. Z najnovších odrôd skorej bielej kapusty si zaslúži pozornosť hybridný „faraón“ (superearly), ako aj dobre zavedená „Bella“, „Explosion“, „Flash“ a „Cook“. Zaujímavá odroda firmy "Cedek" "Provencal Taiga" (pre skorú fermentáciu).

Od polovice sezóny hybridov stále mimo súťaže "Satelit", "Cook", "Špagety", "Volley" a "Zosya".

Zo strednodobých odrôd možno odporučiť "Goat-Dereza", "Parížsky", "Undine" a "Regent".

Na skladovanie Existujú nové neskoro dozrievajúce hybridy "Ramco", "Ulyana", "Favorite".

Z najnovších odrôd karfiolu objavil: superearly hybridné "Express", čoskoro hybridy "Blizzard" a "Stargate", odrody "Francoise" a "Princezná" (najmä dobré pre zmrazenie), rovnako ako odroda "Dachnitsa" (čo je zaujímavé, pretože má predĺžené obdobie plodenia). Atraktívne hybridy priemerného zrenia sú Ameising a Starvoyuker.

Ostatné odrody kapusty sú zaujímavé odrody.: Kohlrabi "Smat", Brusel "Friendly family", Savoy "Pirozhkovaya", Peking "Jesenná krása" a "Vilko", rovnako ako brokolica odrody korporácie "NK" - "ruská veľkosť".

Odroda alebo hybrid

Odroda je výberom vybranej skupiny rastlín, ktorej osivo je možné zakúpiť v špecializovanom obchode. Semená z týchto rastlín môžu byť zberané samostatne a kvalita plodenia zostane rovnaká každý rok ako pri prvej výsadbe osiva.

Hybrid sa získa krížením niekoľkých odrôd, aby sa dosiahla lepšia chuť, väčšia veľkosť, zvýšená odolnosť voči škodcom a chorobám. Je zbytočné zbierať semená z týchto rastlín doma, pretože nie sú schopné reprodukcie - musia byť každý rok kúpené v obchodoch. Stojí za zmienku, že tak odroda, ako aj hybrid majú svoje výhody a nevýhody, preto je potrebné pristupovať k výberu zodpovedne.

Medzi výhody tejto odrody patria:

  • nenáročný na rastové podmienky,
  • odolnosť voči zmenám teploty
  • nízka cena a možnosť samozberania semien na každoročné pestovanie.

Medzi nevýhody patria:

  • sklon k dedičným chorobám,
  • zlá odolnosť voči plesňovým a vírusovým ochoreniam,
  • nestabilita výnosov,
  • prevažne kapusta nepodlieha dlhodobému skladovaniu, t

Medzi výhody hybridov patrí:

  • vysoký a stabilný výnos,
  • maximálna odolnosť voči chorobám a škodcom, t
  • rovnako veľká veľkosť hlavy,
  • výborná chuť
  • Doba skladovania bez zmeny vzhľadu a chuti.

Medzi nevýhody hybridov patria:

  • náročné na pôdu a poveternostné podmienky,
  • potreba pravidelných obväzov (pre vysokokvalitný zber),
  • pomerne vysoká cena, vzhľadom na to, že musíte každý rok nakupovať semená.

Pri výbere semien sa musíte riadiť aj charakteristikami spotrebiteľských kvalít. Napríklad odrody kapusty sú najlepšie na solenie a hybridy sú vhodné na dlhodobé skladovanie.

Regionálna príslušnosť

Každá odroda a hybrid je vytvorený pre špecifickú rastovú oblasť (alebo niekoľko regiónov). Balenie osiva obsahuje informácie o území, na ktorom sa môžu vysádzať. Ak túto radu zanedbávate, je pravdepodobné, že kapusta nebude rásť s uvedenými charakteristikami. V závislosti od regiónu, rovnaká odroda alebo kapusta hybrid rastie inak, má iné obdobie dozrievania, a vlastnosti kvality hlavy sú odlišné, takže s cieľom získať výsledok čo najbližšie k obrázku a opis na obale, starostlivo študovať regionálne príslušnosť semien zakúpených.

Okrem potreby výberu semien pre regionálnu príslušnosť je potrebné brať do úvahy aj typ pôdy, na ktorej sa odporúča vysádzať osivo. Všetky informácie sú uvedené na obale. Tento faktor je veľmi dôležitý, pretože priamo ovplyvňuje rýchlosť rastu, hustotu a veľkosť hláv, ich chuť a dobu skladovania.

Na pestovanie v otvorenom a uzavretom teréne sa tiež odporúča zvoliť vhodné osivo. Včasní tréneri sú vo všeobecnosti vhodní na skleníkové pestovanie a na otvorené pole - stredné a neskoré dozrievanie.

Hmotnosť a tvar hlavy

Hlavy kapusty sa líšia veľkosťou, tvarom a hmotnosťou, čo priamo závisí od odrody kapusty. Časne zrelé kapusta má často minimálnu hmotnosť, ktorá nepresahuje 2,5 kg. Hlavy kapusty nie sú príliš rozdielne vo veľkosti, hoci ich hmotnosť sa líši a môže byť okolo 4 kg, pretože listy sú bližšie k sebe.

Rozlišujú ploché, zaoblené ploché, okrúhle, kužeľovité a oválne tvary hláv. Tvar hlavy neovplyvňuje kvalitu produktu ani dobu skladovania, je to len znak určitej odrody.

Podmienky dozrievania

Odrody kapusty pri zrelosti sa delia na: t

  • skoré dozrievanie
  • je prostredný
  • neskoré dozrievanie

Včasné zrelé kapusta sa pestuje výlučne na rýchlu konzumáciu, to znamená, že sa musí konzumovať čo najskôr po zbere. Takéto kapusta sú ideálne pre vitamínové šaláty - listy sú jemné, mäkké, kapusta voľná, majú malú hmotnosť. Doba zrenia skorej zrelej kapusty je asi 60-80 dní po objavení sa prvých výhonkov.

Je nemožné udržať takúto kapustu: rýchlo sa hnije kvôli povahe hlavy kapusty, a je tiež náchylný k praskaniu, ktoré len urýchľuje proces opotrebovania. Na spracovanie sa kapusta tiež nehodí a ak sa podrobí tepelnému ošetreniu, kapusta sa jednoducho zmení na kašu. Medzi populárne skoré zrelé odrody emitujú „Zlatý hektár“, „Zora“, „Rosava“, „Yaroslavna“, „Nakhodka“, a medzi hybridy - „Aladdin F1“, „Westri F1“, „Delphi F1“, „Transfer F1“, „Pharaoh F1“, „Express F1“.

Stredná kapusta sa považuje za medzičas medzi skorými a neskorými odrodami. Ak ich porovnáme so skoršími, potom je potrebné vyčleniť vyšší výnos a hlavu kapusty. Doba rastu a dozrievania po prvých výhonkoch je asi 85-120 dní.

Výhodou strednej sezóny kapusta je možnosť ďalšieho spracovania a dlhšia doba skladovania v porovnaní s včasným dozrievaním.

Medzi populárne odrody v polovici sezóny emitovať "Darček", "Sláva 1305", "Kapitál", "Bieloruský 455", "Brunswick". Populárne hybridy zahŕňajú "Rindu F1", "Megaton F1", "Menzu F1", "Hannibal F1", "Hermes F1". Neskorá kapusta je najplodnejšia. Vyznačuje sa maximálnou hustotou hláv, hrubými listami. Hlavy kapusty môžu byť použité na spracovanie a konzumáciu čerstvé.

Neskorá kapusta má najdlhšiu dobu zrenia - približne 150 dní. Toto obdobie často padá na konci jesene. Takáto kapusta je skladovaná veľmi dobre a na dlhú dobu. Za správnych skladovacích podmienok môže byť toto obdobie maximálne 9 mesiacov.

Medzi najpopulárnejšie neskoršie dozrievajúce odrody emitujú "Kamenka", "Turquoise Plus", "Khalif", "Homole cukru", "Snehulienka", medzi hybridy - "Aros F1", "Atria F1", "Bartolo F1", "Extra F1", "Lennox F1".

Výnosové odrody

Produktivita - dôležitý faktor pri výbere semien kapusty. Chovatelia sa vždy snažili priniesť tie najproduktívnejšie odrody, takže takmer všetky z nich majú vysoké sadzby, ktoré pri nákupe hybridu stúpajú ešte viac. Samozrejme, že požadovaný výťažok sa dá získať len v prípade pravidelnej a správnej starostlivosti o rastliny: predpokladom je nepretržitá aplikácia hnojív a obväzov, čo je obzvlášť dôležité pre hybridy.

Priemerný výnos kapusty zo 100 metrov štvorcových. meracie zariadenia:

  • pre skoré dozrievanie - 400 kg (maximálny výnos hybridov je „Dumas F1“, „Tobia F1“ v odrode „jún“), t
  • pre strednú sezónu - 600 kg (najplodnejšie odrody - "Glory 1305", "Dobrovodskaya", "Gift", "Merchant", hybridy - "Atria F1", "Midor F1", "Megaton F1"),

Odolnosť za studena

V závislosti od odrody vylučujú viac alebo menej odolné voči teplotným extrémom. Treba poznamenať, že odrody sú považované za odolné voči chladu, ako je to len možné, na rozdiel od hybridov, preto tento faktor berte do úvahy pri výbere semien.

Odolnosť proti mrazu sa zvyšuje v závislosti od štádia vývoja zariadenia. Kapustové klíčky sú najcitlivejšie na mrazy a umierajú pri -3 ° C.

Preto, ak ste získali semeno, na ktorom je uvedené, že rastlina môže odolať mrazom až do -7 ° C, znamená to, že už zrelé, zrelé kapusta sa môže pohybovať pri páde na nižšie teploty.

Stojí za zmienku, že neskoré trhliny môžu odolať teplotám až -10 ° C a stredným teplotám až -5 ° C. Najviac mrazuvzdorné odrody kapusty zahŕňajú "Zimovanie 1474", "Ženeva", "Aros". Hybridy sa nepovažujú za odolné voči nízkym teplotám.

praskanie

Veľmi často kapusta crack pred zrelosťou, čo výrazne znižuje dobu ich skladovania, ako huby a vírusy sa rýchlo vyvíjajú vo vlhkom prostredí. Aby sa zabránilo vzniku takejto situácie, vyvinuli sa rôzne odrody, ktoré sú odolné voči praskaniu.

Stojí za zmienku, že skoré zrelé hlavy kapusty sú náchylnejšie k takémuto problému, ak aspoň trochu neskoro s úrodou.

Kapusta v polovici sezóny je menej náchylná na praskanie: medzi najodolnejšie odrody rozlišovať "Elenovskuyu", "Capital". Hybridy odolné proti praskaniu - Satellite F1, Hinova F1, Parel F1.

Neskoré dozrievanie, ak dodržujete odporúčanú dobu zberu, sa považuje za najodolnejšie voči praskaniu. Medzi najstabilnejšie patria odrody „Súčasnosť“, „Rusinovka“, hybridy „Bingo F1“, „Galaxy F1“, „Tranzam F1“.

prepraviteľnosť

Prepravovateľnosť je dôležitým kritériom pre výber semien, najmä ak sa plánuje pestovanie kapusty na predaj, alebo chata so záhradou je dosť ďaleko, pretože kapusta sa musí prepravovať po zbere úrody. Neskoršie roztrhané hlavy kapusty majú najlepšiu prenosnosť, stredné dozrievanie dobré, skoré dozrievanie chudobné.

Odrody s najlepším prejavom posudzovaných vlastností zahŕňajú „Kamennú hlavu“, „Darček“, „Jaroslavl“, „Tyurix“, „Kharkiv Winter“, „Snehulienku“, „Belorusskaya 455“, „Biryuzu“. Medzi hybridy s dobrou prenosnosťou sa pripisujú „Atria F1“, „Latima F1“, „Zarya F1“, „Transfer F1“, „Kazachok F1“.

Doba skladovania

Životnosť kapusty závisí od toho, či odrody a hybridy majú dobrú trvanlivosť. Hlavy s dlhou dobou skladovania sú menej šťavnaté, obsahujú veľa vlákniny, husté a veľké žily. Odrody neskorého dozrievania majú často takéto vlastnosti. Doba skladovateľnosti závisí tiež od podmienok pestovania, včasného zberu a podmienok, za ktorých bude plodina uskladnená. Včasné dozrievanie kapusty nie je uskladnené viac ako 1 mesiac, takže líder nie je možné rozlíšiť.

Kabíny strednej sezóny môžu trvať maximálne 4 mesiace: „Hlava cukru“, „súčasnosť“, „Nadezda“, „Belorusskaya 455“ možno pripísať odrodám s najlepšou trvanlivosťou, „Krautman F1“, „Tobia F1“, „Hermes F1“ pre hybridy.

Neskoré ripy sa skladujú oveľa dlhšie - až 9 mesiacov. Nasledujúce odrody je možné priradiť: „Moskva Late 15“, „Wintering 1474“, „Amager 611“, „Ženeva“, „Amager“, „Krümon“, „Turkiz“. Hybridy s maximálnou trvanlivosťou: "Prestige F1", "Atria F1", "Aros F1", "Extra F1", "Lennox F1".

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Ako viete, kapusta je často vystavená chorobám a škodcom, ktoré spôsobujú hnilobu, praskanie, liatie hláv.

Medzi najčastejšie ochorenia patria:

  • suchá hniloba,
  • bakteriálna sliznica,
  • vaskulárna bakterióza,
  • Alternaria,
  • botrytis,
  • keel,
  • plášť pleseň,

Vďaka výberu a šľachteniu nových odrôd a hybridov boli vytvorené nové, odolnejšie proti chorobám a škodcom, čo výrazne zlepšuje kvalitu plodín a dobu ich skladovania.

Medzi najstabilnejšie hybridy patria "Kolobok F1", "Kazachok F1", "Tobia F1", "Glory 1305", "Atria F1", "Krautman F1", "Megaton F1". Odolné odrody zahŕňajú „Vipchikha“, „Snehulienka“, „Dobrovodskaya“, „Darček“.

Certifikát kvality

Dokumenty potvrdzujúce kvalitu semien musia byť v sklade, kde sa predávajú. Každá odroda alebo hybrid má svoje vlastné osvedčenie o kvalite, ktoré potvrdzuje, že toto osivo bolo vyrobené v náležitej izolácii pri dodržaní odrodovej čistoty a odrodových charakteristík vegetatívnych rastlín a bolo tiež testované a spĺňa všetky charakteristiky deklarovanej odrody.

Predám len certifikovaný tovar - to je záruka, že nebudete predávať falošné alebo pochybné "nové" odrody alebo hybridy, takže výber semien kapusty by mal byť čo najviac zodpovedný, ak máte v pláne získať veľkú, vysoko kvalitnú plodinu, ktorá bude uskladnená po dlhú dobu.

Aby sa zabezpečilo, že postup pri výbere osivového materiálu je rýchly a účinný, venujte pozornosť hlavným kritériám výberu, ktoré sú podrobne opísané v tomto článku.

Druhy a druhy kapusty

Z list Odrody, ktoré sa používajú hlavne na šalátoch, možno identifikovať takto:

  • Beijing, Vyzerá to ako kríž medzi kapustou a listami šalátu. Je to diétny výrobok a odporúča sa pre pacientov s diabetom a hypertenziou.
  • čínsky, Kale bez hlavy kapusty. Užitočné kvôli prítomnosti aminokyseliny, ktorá čistí telo toxínov.

    Calais - Kale sa pestuje aj ako krmivo (ako krmivo pre hospodárske zvieratá). A vďaka krajkovým listom sa odroda zvažuje dekoratívne.

    Ale najdôležitejšia výhoda - vo veľkých množstvách. súhrnný látky. Tie by boli prekvapení, ale 200 gramov kapusty kapusty je denná dávka bielkovín. Vápnik je v ňom obsiahnutý väčšiaako v mlieku.

    hlava Kapusta rozlišuje tieto typy: t

  • kapusta kapusta má takmer všetko, čo potrebujeme vitamínypočítajúc do toho proti vredom vitamín U, upozornenie na výskyt a vývoj žalúdočných a dvanástnikových vredov.
  • Červený uzol používané v domácnosti hlavne na výrobu šalátov. Na rozdiel od stereotypov sa ho snažte uhasiť alebo marinovať - ​​dopadne to nie horšie belokachannoy.
  • Brusel, Môže sa nazývať pochúťka, Malé kapusta dozrieva dosť dlho, Ale majú veľa fosforvitamínov a aminokyselín, ako aj horčičného oleja.
  • Savojsko často vidieť na prímestských oblastiach. Farba jeho listov je o niečo tmavšia ako farba bielych listov a zdá sa, že sa skladajú z vzduchové bubliny, Chemické zloženie kapusta Savoy presahuje belokachannuyu. Spôsoby varenia rozmanitýa na záhrade táto kultúra nespôsobuje problémy.
  • Tam sú tiež ostatné druhov, ktoré nesúvisia s listom a hlavičkou. Mierne mimo list a kapusta je kapusta s kvetenstvo namiesto listov:

  • Obzvlášť populárne medzi Rusmi karfiol, Je vhodný pre rôzne druhy varenia, bohaté na bielkoviny, fosfor a iné stopové prvky, Je pravda, že pri pestovaní tohto druhu trochu rozmarný.
  • brokolica podobný karfiolu, líši sa len farbou a ľahkosťou kultivácie. Počet možných jedál a vitamínov obsiahnutých v nich bude presvedčiť každého letného rezidenta: na výsadbu povinný.
  • kapusta kaleráb má okrúhly stonok bez listov, je užitočná pre diabetici, Je ľahké rásť, hlavná vec - včas odrezať ovocie, inak sa preťaží.
  • Príprava na pristátie

    žatvy táto kultúra závisí nielen od starostlivosti o rastlinu, ale aj od toho, ako sa pripravujete prízemný na siatie.

    Kapusta miluje úrodný ale musíte venovať pozornosť “predchodcovia". Po uhorkách, zemiakoch, paradajkách a hrášku je zber kapusty lepší.

    Výber pôdy a jej príprava na siatie

    Použitie na pestovanie sadeníc pôdnej zmesi zlý alebo nevhodné kvalita schopný nielen spomaliť jeho rozvoj, ale tiež viesť k úmrtia, Nemôžete jednoducho ísť do záhrady, zbierať do nej pôdu a semená rastlín - to je ľahko a zle.

    Pre semenáčiky kapusty nesmie využívať pôdu po kapustovité plodiny: pravdepodobne má infekcie typické pre kapustové plodiny, a môžete si zničiť vaše sadenice čoskoro.

    Vždy môžete sami pripraviť pôdu zmes, čo je z radu špeciálnych komponenty: trávnik, rašelina, humus a tak ďalej, v správnom pomere, v závislosti od vybraných plodín. Komponenty zmesi potrebné proces, ktorý ničí patogény.

    pre vylepšenia kvalita vašej zmesi pôdy, pridajte umytý riečny piesok, expandovanú hlinu alebo drvenú penu.

    Príprava semien

    Za pár dní začneme pripravovať semená 5 kroky:

  • kalibrácia - preosievanie semien cez sito.
  • Zapnite hustota: dajte ich do roztoku soli (zmiešajte 30 g soli s 1 litrom vody). Po 10 minútach vyberieme povrch a vyhodíme ho. usadil vysuší.
  • dezinfekcia, Чеснок толчем, смешиваем с 0,5 стакана воды и 1 час выдерживаем в этой смеси семена.Takže sú dezinfikované.
  • kalenie, Semená ponorte do horúcej vody po dobu 20 minút, v chladničke 3 minúty raz. Takže semená sú kalené.
  • vyschnúť, Teraz sú pripravené pre pristátie.
  • Aká by mala byť biela kapusta na kvasenie (morenie) na zimu. Známky moriacej kapusty

    Ako zistiť vzhľad kapusta na fermentáciu, morenie od obvyklého? Dôležitým bodom pri výbere: kapusta (kapusta) kapusty na morenie by mala byť aspoň 1 kg. Malé kópie nie sú vhodné, pretože nemali čas akumulovať vitamíny a stopové prvky, bez ktorých nie je možné vidieť dobrú fermentáciu, a teda chutné kyslé kapusta.

    Ako odlíšiť skorú kapustu od neskorého? Výber hlavy kapusta, vezmite si ju rukami a stláčajte dlane. Vhodná neskorá kapusta z takéhoto handshake nestráca tvar rozdiel medzi kapustou hlávkového šalátu a morskou kapustou, Ak sa sploštila - bola predčasne odrezaná. Zároveň kontrolujte listy, žiadny zelený list by nemal byť.

    Ako zistiť, či šťavnaté kapusta? Pred predajom musia byť všetky zelené ochranné listy odrezané. Dobrá a kyslá kapusta by mala byť veľmi tučný a prísny (bez ohľadu na to, akú formu, plochú, oválnu alebo špicatú). Dá veľa lahodnej šťavy.

    Potom roztrhnite list. Ak si všimnete škvrny, ako aj stopy škodcov, potom taká hlava na kvasenie nie je dobrá. Pri solení takejto kapusty sa vyvinú hnilobné baktérie, ktoré povedú k poškodeniu kyslého produktu.

    Ako odlíšiť skorú kapustu od neskorej hlavy? Venujte pozornosť kapustovému paštiku. Ak má škvrny alebo prstene na rezu - to je istý znak, že kapusta sa hnije zvnútra. Pravidelná hlava nakladanej kapusty má biely stonok dlhší ako 3 cm. S takou bielou kapustou - fermentácia rozhodne uspeje.

    Biela kapusta

    Pre správnu voľbu je potrebné stlačiť hlavy v rukách. Zrelé kapusta zostane v rovnakej forme, nie je zdeformovaná. V nezrelých kapustách je menej vitamínov, nie je vhodný na solenie, nemá obvyklú príjemnú chrumkavosť. Dobrá biela kapusta by mala mať pružné biele listy, príjemnú vôňu, žiadne praskliny a tmavé škvrny. Dôležitý bod: v čele kabíny, ktorá má listy príliš hrubé na základni, počas rastu bol dusičnan. Musíte sa tiež pozorne pozerať na stonku: ak sa z nej odrezalo príliš veľa listov, znamená to, že hlava je stará a chcú ju len odovzdať ako novú. Pri kúpe rezané hlavy, musíte venovať pozornosť na rez bol biely. Odtiene hnedej hovoria o zatuchnutej kapuste.

    Brokolica by mala mať príjemnú vôňu, krásny vzhľad. Kvetenstvo by malo byť vybrané s tenkými stonkami. Husté a husté stonky sú už v prezretej kapuste. Na kvetenstvo by nemali byť čierne škvrny, škvrny, poškodenie. Ak sú hlavy zožltnuté a ich kvety kvitnú, nemali by sa brať ani na jedlo: budú vláknité a drsné. Kapusta s najvyšším množstvom vitamínov by mala byť tmavo zelená, fialová a vínová odtiene sú povolené. Jej najlepšia veľkosť je o niečo menšia ako ženská dlaň.

    Pekingské kapusta

    Kvalitný pekingský kaput by mal mať pružné, silné listy bez škvŕn, hlienu, kazu a poškodenia. Hlavy sú lepšie vybrať pevne, ale uistite sa, že nie sú príliš tesné. Veľkosť je lepšie vziať priemer, farba by mala byť biela. Zelené kapusta sa vyznačuje drsnou chuťou a vlákninou, na rozdiel od šťavnatých a chutných bielkov. Príliš voľná kapusta ešte nie je úplne zrelá, ale ochutná trochu vodnatá.

    Kohlrabi vyzerá ako repa. Povrch by mal byť bez trhlín a škvŕn, listy by mali byť zelené, nie pomalé. Chuť správne zvolenej kapusty kaleráb je sladká a šťavnatá. Najlepšie plody sú malé, s hmotnosťou nie väčšou ako 150 gramov. Ak je kaleráb fialová. Väčšie plody sú povolené. Neodporúča sa brať nadmerne veľkú kapustu, pretože bude príliš hrubá a tvrdá. Ak má brokolica na povrchu škvrny alebo praskliny, listy sú uschnuté a pomalé - to znamená, že sú poškvrnené a prezreté. Z takýchto plodov je lepšie sa držať ďalej.

    Ružičkový kel

    Dobrý ružičkový kel by mal byť jasne zelený. Jeho stonka by mala byť silná a zelená, listy tesne priliehajú k sebe. Ružičkový kel je známy svojou sladko-orechovou príchuťou. Je lepšie vybrať si malé a husté kapusta, budú chutné a chutné. Veľké plody majú mierne horkú chuť. Ak je na hlavách vlhkosť, neodporúča sa ich brať, pretože vo vnútri môžu byť zhnité. Najlepšie je vybrať kapustu na pobočke, pretože ju možno skladovať dlhšie.

    Kapusta Savoy

    Hlava savojskej kapusty vysokej kvality by mala byť ťažká, klasická - dokonale biela. Ak si to vyberiete správne, bude jemná, mäkká, chutná a výživná. Ak si vyberiete kapustu Savoy pre teplé jedlá, môžete si vziať kapustu akejkoľvek veľkosti, na studené jedlá - malé. Vonkajšie listy by nemali byť suché, v takom prípade je Kaput starý.

    Morský kale

    Farba morských rias môže byť veľmi odlišná: od hnedej a tmavo zelenej až po svetlú olivu. Povrch by mal byť pokrytý nádychom morskej soli. V skutočnosti to nie je kapusta vôbec, ale riasy, práve dostali také meno. Kvalitná morská kapusta by mala byť hladká, čistá, voňavá.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send