Všeobecné informácie

Isabella hrozno - znáša berry nebezpečenstvo alebo len vitamíny?

Plody hrozna Isabella majú pikantnú jahodovú príchuť a vinič je neustále potešený dobré úrody dokonca aj na chudobných pôdach.

akosť prostý v starostlivosti, ale vyžaduje dostatočné množstvo vlhkosti v pôde počas teplého obdobia.

Aký je to druh?

"Isabella" - technologický, neskorá dozrievajúca neskrmovaná odroda hrozna, vhodná na čerstvú spotrebu, ale častejšie sa používa ako surovina na výrobu štiav, ľahkých stolových vín. V súkromných farmách sa používa na výrobu džemu, džemu, kompótu.

Medzi technické odrody patria aj Levokumsky, Bianca a August.

Produktivita, chuť a dobrá odolnosť voči väčšine typických plodín spôsobili, že odroda bola žiadúca pre mnohých vinárov, ktorí sa zaujímali o rast stabilných výnosov veľkého objemu.

Odolný voči splesnivieť, šok phylloxera, Oidiumale náchylné k chloróze a antracnose.

Hrozno Isabella: opis odrody

Zrelé hrozno "Isabella":

  • valcový tvar (niekedy zhluky majú trochu kužeľovitý tvar),
  • plnené,
  • s rovnakou veľkosťou, zaoblené, niekedy mierne oválne, tmavo sfarbené bobule.

Na povrchu tmavo fialových bobúľ klasický (tmavý) "Isabella" povinný svetlý biely kvet, takže sú sivé.

Dužina ovocia je slizovitá, zelenožltá s charakteristickým jahodovým odtieňom na poschodí. Kôra je hustá a tuhá, ľahko sa oddelí od buničiny pod tlakom. Percento objemu semien vo vzťahu k užitočnému objemu plodu je nevýznamné.

Hmotnosť väčšiny bobúľ v zrelej ruke je 2 - 2,5 g. Obsah cukru je 16 - 18%, index kyslosti je 7 - 8 g / l.

S dostatočnou vlhkosťou listy Bush majú svetlo zelenú farbu.

Kefa lipne na hnedastom viniči so sivozeleným stopkou s jedným intersticiálnym.

Vinice dobre rastú, vhodné pre pletenie dvorov, ploty.

Vhodné aj na zdobenie odrôd hrozna Maiden, koberec Wall, Arched.

Vzhľad hrozna "Isabella" nájdete na fotografii nižšie:



Chovná história a chovná oblasť

Američan Isabella, narodený vo veku viac ako 200 rokov. Vlastnosti rodičovskej vinice (Vitislabrusca a Vitisvinifera) krížením boli vylepšené chovateľom Williamom Princeom.

Medzi americké odrody sú známe aj Alpha, Witch Fingers a Buffalo.

Až do 80. rokov minulého storočia sa hrozno Isabella nachádzalo vo vinohradoch poľnohospodárov z rôznych krajín a kontinentov. Potom, medzi vinármi, ktorí používali odrodu, aby sa víno, to bolo široko veril, že alkoholické nápoje na základe odrôd izabelnyh hrozna obsahujú značné množstvo metylalkohol.

Ako výsledok, polia kríkov rôzneho veku postupne išli pod nôž vo veľkých viniciach Francúzska a väčšiny štátov Ameriky.

Neočakávané "škvrny" na povesti odrody - nie je známe, na aký účel a kým bola dodaná - nebránia brazílskym, portugalským, japonským, kórejským, kanadským pestovateľom v pestovaní "Isabella". Je tiež populárny v teplých oblastiach Ruskej federácie a susedných krajín:

  • Azerbajdžan
  • Georgia
  • Dagestan,
  • krym,
  • Moldavsko
  • Krasnodarský kraj.

charakteristiky

Výťažok (za priaznivých podmienok do 60 - 70 c / ha).

Odolné voči mrazu, S relatívne miernymi zimami sa majitelia viniča nezaťažujú starostlivosťou o ochranu viníc. Keď je čiastočne zamrznutý, vinohrady produkujú bohatý mladý rast, ktorý je v tom istom roku schopný dobrej úrody.

Odolný voči splesnivieťškodcov.

Isabella sa neodporúča na zimné skladovanie.

Kým svetlo svieti, odvaľujte nádobu kovovým vekom. Metóda je vhodná len na súkromné ​​použitie.

Choroby a škodcovia

Isabella dobre znáša mrazivé zimy, ale citlivé na nedostatok zrážok (kvapky lístia, dáva menšie zvýšenie). Dobre rastie na slabých pôdach, ale nemá rád soľné močiare.

S množstvom vtákov v regióne, radšej hodiť na hrozno, dali repelenty, chytanie pásky z lesklého materiálu, ktoré sa vyvíjajú vo vetre. Nylonové „klietky“ pomáhajú najmä proti perzistentným vtákom: pazúry sa tiahnu na zhlukoch z „bezrozmerného“ materiálu.

Okrem osy a včiel, ktoré sa dobrovoľne hrnú do klastrov, kôň vtákov, hroznových zelených, púčikov a plodov milujú hostiny na:

  • dvojročné mory (ochrana proti postrekovaniu insekticídmi počas obdobia výskytu motýľov),
  • hroznové mory (ochranné opatrenia opísané vyššie, profylaktické: pálenie listov viniča do jesene), t
  • roztoče (používajú postrek s roztokmi obsahujúcimi síru z nepriaznivého stavu),
  • roztoče (pomáhajú fosfamid, DNOC).

O tejto nebezpečnej chorobe hrozna sa dočítate v špeciálnej časti našej webovej stránky ako rakovina baktérií, bakterióza, rubeola a iné odrody.

Existuje rozdiel medzi bielymi a čiernymi odrodami?

Biela odroda Isabella (Noe) s pomocou mnohých perepodvoev na rôznych Chubuk. Medzi nimi možno bol prítomný aj materiál klasický "Isabella". Tak ako predchodca, aj odroda dobre rastie, jej obdobie dozrievania je neskoro, odolné voči nízkym teplotám, splesnivieť, phylloxera, Kefy sú valcové, stredne husté.

Bobule sú malé, guľaté, príjemné svetlo zelené s mierne žltým nádychom. Ovocná chuť. Originálne chute sa môžu pochváliť Ruth, Chocolate a Bazhena.

  • Odessa (kvôli dodávke do Gruzínska od dodávateľa Odesy).
  • Seksarda (v Chorvátsku).
  • Fragola (Taliansko, Austrália).
  • Albánsky Sirius (Nový Zéland).

Pokiaľ ide o zásluhy a nevýhody hrozna Isabella, „veľa mečov bolo prekrížených“, ale nikto neprišiel k spoločnému názoru. V oblastiach, kde ochotne rastie a kvalita vín nevytvára žiadne špeciálne tvrdenia, jej jahodová príchuť, konzervovaná aj v nápojoch pripravených na jej základe, každoročne poteší milióny ľudí. A záleží len na vás, či sa rozhodnete: pripojte sa k ich radom alebo sa pripojte k protivníkom Isabelly.

Užitočné video

Zaujímavé video o vlastnostiach pestovania hrozna "Isabella" nájdete nižšie:

Isabella toleruje vysokú vlhkosť, ale môže zomrieť pri suchu. Najlepším riešením by preto bolo zavlažovanie. Ak nie je možné použiť, voda kríky 1-2 krát mesačne, ale hojne, namočiť celú vrstvu pôdy, v ktorej hlavné korene ležia, to znamená, do hĺbky 80-100 cm.V septembri, zastaviť zalievanie, a po zbere, dať posledný Jeho rýchlosť je 1,5-krát vyššia.

Formovanie a riedenie puzdier

Nenáročná Isabella však od vás bude vyžadovať osobitnú pozornosť, ale spočíva v pravidelnom riedení kríkov. V opačnom prípade sa rýchlo menia na vinice s veľkým množstvom výhonkov a malých plodov. Formatívne prerezávanie na jeseň. Akú formu si vybrať, od jedného, ​​dvoch a viacerých rukávov, závisí od regiónu. Na juhu môžete nechať 4 rukávy, v strede pruhu - 2, na Sibíri - 1-2. Počet výhonkov a zhlukov na nich je tiež regulovaný v závislosti od poveternostných podmienok. Čím teplejšie leto, tým viac hrozna na jednom kríku dozrieva.

Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť hrozno - v dvoch rukávoch s uzlami substitúcie

Začiatočníci by mali začať so štandardným formulárom v dvoch rukávoch s 4-5 púčikmi na každej šípke ovocia. Ak s týmto tvarovaním dozrievajú všetky zhluky, potom môžete zvýšiť počet rukávov a / alebo púčikov na viniči. Riedenie kríkov Isabella bude musieť urobiť celú teplú sezónu.

Stupne riediace kríky Isabella:

    Keď výhonky rastú na vinič, zviazať ich vertikálne. Po objavení púčikov, odstráňte výhonky, na ktorých nie sú.

Dovolenka na Bush len strieľa s púčiky

Nevlastné deti vyrastali z listových prsníkov, musia byť rozbité úplne alebo štipka nad druhým listom.

Kvetenstvo vzniklo na nevlastných synoch, treba ich odstrániť

Body rastu plodov

Na juhu, kde krásne rastú rôzne odrody hrozna, sa Isabellovi nevenuje toľko pozornosti. Odroda sa pestuje v unopen arbor s jesenným rezaním suchých konárov. V podmienkach dlhého a horúceho leta má hrozno čas dozrieť a bez akejkoľvek formácie.

Ako pestovať neskoré hrozno na Sibíri a strednej Sibíri

Mnohí záhradníci z oblastí extrémneho poľnohospodárstva sú výsadbou Isabella na svojich pozemkoch, pretože má dobrú zimnú odolnosť. Aby však plodina dozrela, potrebuje teplú sezónu v dĺžke 5-6 mesiacov. Leto je v strednom pásme a Sibíri oveľa kratšie. Frost sa zastaví v polovici mája alebo začiatkom júna a pokračuje na konci augusta - začiatkom septembra.

V ruských mestách môže sneh na konci mája klesnúť

Keď je teplota vzduchu + 7 ... +8 ° C, hrozno začína sap tok, ktorý sa prejavuje v plač viniča, na + 10 ... +12 ⁰ C púčiky kvitnú. Listy môžu poškodiť aj ľahké mrazy až do -1 ° C. Optimálna teplota pre rast zelenej hmoty a kvitnutia: + 20 ... +25 C, pri +14 C a pod púčiky rozpadať, rast výhonkov spomaľuje. Kvetné puky budúceho roka sú položené na + 25 ... +30 ° C, bobule by mali spievať za rovnakých podmienok. Čím nižšia je teplota, tým dlhšie dozrievajú plodiny. Pri +14 ° C sa syntéza cukrov zastaví, bobule nezrejú, zostávajú kyslé.

Som zároveň sibírskym a začínajúcim pestovateľom hrozna. Neskoré dozrievanie hrozna sa neodvážilo rásť, vybralo si skoré odrody, ale venujem im osobitnú pozornosť. Hneď ako sa sneh roztopil, odstránil časť zimného krytu. Tento rok sme v polovici apríla rozpustili sneh. Prístrešok sa skladal z improvizovaného boxu so stranami tehál. V spodnej časti postele ležala fólia na jej viničoch, pokrytá agrofibre. Na vrchole dosiek boli položené dosky na vytvorenie vzduchovej medzery. Celá stavba bola korunovaná svetlým a vodotesným transparentom ako strecha.

Začiatkom jari odstránila krycie materiály, chcela nastaviť oblúk, ale zlyhala. Zem sa ešte neroztopila. Preto odišla z krabice, nezdvihla vinice a neviazala. Sami sú umiestnené takmer vodorovne, vrcholy sú zdvihnuté, neležia na zemi, ale nevystupujú nad boky - čo potrebujete. Dal som tmavé plastové fľaše s vodou medzi kríky, mali by slúžiť ako akumulátory tepla a denné kolísanie teploty. Zakryla krabicu agrofiber a na vrchole sa film. Steny skrinky opäť vytvárajú vzduchovú medzeru a nedovoľujú, aby sa krycí materiál dotýkal viniča. Radil by som Sibírčanom, aby pestovali hrozno, najmä neskoré, vo vysokých skleníkoch alebo polykarbonátových skleníkoch, potom sa zníži práca na ochrane viniča pred mrazom.

Akonáhle zem rozmrazí, postavte oblúk a postavte skleník vyššie. Už v tejto fáze môžete vinice zviazať vodorovne vo vzdialenosti 50 cm od zeme. Nakoniec, keď naše mrazy skončia, odstránim prístrešok - začiatkom júna.

Na jar, vinice sú zviazané vodorovne, výhonky sú len začína rásť, kríky sú stále kompaktné, môžu byť pokryté

Zvláštnosťou starostlivosti o Isabellu v podmienkach strednej kapely a Sibíri je poskytnúť jej teplo:

  • Ak bol na jeseň položený mulč, odstráňte ho na jar tak, aby sa zem ohriala rýchlejšie a aby sa korene prebudili. Potom znova zakryte slamou alebo inými materiálmi. Ich vrstva bude udržiavať konštantnú teplotu pôdy, nedovolí, aby v noci chladila.
  • Od začiatku jari do neskorej jesene uchovávajte akumulátory tepla (fľaše na vodu) pod kríkmi.
  • Zo severnej strany môžete položiť fóliovú obrazovku, zohriať sa na slnku a odrážať jej svetlo. V dôsledku toho bude vinič získať viac slnečnej energie.
  • V období zrenia bobúľ odrezať listy, tieňovanie je. Ale nerobte to v horúcich dňoch. Klastre na slnku budú spekané, prestanú rásť a dozrievajú.
  • Na konci leta - na jeseň, by malo byť hrozno opäť chránené pred studenými rosami a mrazmi.

V severných regiónoch so všetkými snahami, ktoré Isabella získava 6 - 8% cukru, sú výnimky pre tieto územia v letných mesiacoch iba horúce. Pre porovnanie: na Kryme, podiel cukru v bobuliach tejto odrody dosahuje 18-24%.

Recyklácia Isabella

Isabella sa stala známou ako technický stupeň. Z neho robia krásne, voňavé šťavy a vína. Vo väčšine regiónov Ruska nezískavajú plody Isabella cukry, sú kyslé, ale napriek tomu sa používajú pri výrobe vína. Aby sa kyselina utopila, mnohí pridajú viac cukru. Ale problém nie je vyriešený, víno je sladké a zároveň veľmi kyslé. Skúsení poradiť Isabella šťava zriedená vodou alebo šťavy z hrozna inej odrody. Potom dostanete chutný nápoj a dobré suroviny na výrobu vína.

Vinárske posudky

A my pestujeme Isabella v krajine. Veľmi chutné hrozno, a čo víno z neho, mmm - rozprávka.

N.

http://forumsamogon.ru/topic/128-eto-pravda-chto-sort-izabella-vreden/

Chuť sa mení, asi pred 15 rokmi som tiež myslel, že Lydia a Isabella boli výborné hrozno (chuť Aziatov už bola zabudnutá, ale ja som ešte nebol oboznámený s novými stolnými hybridmi).

Stepanov Alexander

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3981

Na nádvorí 1. septembra) a nebolo leto Moje hrozno sú Isabella v zlom stave zarastené, plody sú zelené, husté húštiny a všetko.

Bulatik0099

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=119115.100

Na dacha rastie "Isabella" je už 15-16 rokov na vinič, zber je každý rok,

svetochka

http://frauflora.ru/viewtopic.php?t=9007

Pokiaľ ide o Isabella ako odroda, neodporúčam vám ju zasadiť. Po prvé, je nepravdepodobné, že bude starnúť. A po druhé, chuť líšky, málokto ju má rád. Jedinou výhodou tejto odrody je zimná odolnosť.

marchello

https://forum.bestflowers.ru/t/vinograd-v-srednej-polose-i-severnee.65905/page-5

Mám hrozno Perly Sabot a Isabella. Veľmi ľahké a jednoduché odrody pre pestovanie.

Budúcnosť

https://www.nn.ru/community/dom/dacha/?do=read&thread=1478580&topic_id=30881052

Hrozno Isabella je dobrá pre začiatočníkov, pretože nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a ľahko toleruje chyby vo formácii. Po kardinálnom rezaní alebo poleve sa rýchlo obnovuje. Na profesionálnej stránke sa môže stať, že odroda bude doplnená, pričom bude mať technické miesto. V severných oblastiach Sibíri sa stredná zóna Isabella najlepšie pestuje v skleníku. Ak chcete doplniť diétu čerstvými plodmi, pestujte ďalšie odrody väčším a chutnejším ovocím s príjemnou konzistenciou.

Charakteristika, popis triedy s fotografiou

Isabella je vysoko výnosná hybridná odroda s ročnou stabilnou produkciou ovocia. Úroda závisí od podmienok rastu a starostlivosti. S dobrou starostlivosťou sa na hektár odstráni 650 až 700 kilogramov hrozna. Odroda bez prístrešia odolá teplotám až do -30 stupňov av južných oblastiach môže rásť bez prístrešia. V regiónoch s miernym a chladným podnebím vyžadujú vinice prístrešie.

Bush vysoký, vhodný ako ozdobné ozdoby tŕne, prístavby a ploty. Vinice sa krásne omotali okolo prekážok a zakryli ich jasnými listami.

Listy sú pevné, trojlisté, tmavozelené, veľké a stredne veľké, pokryté hustým bielym okrajom odspodu. Na jeseň sa listy stávajú zlatistými farbami.

Hrozno hrozna je valcovitého tvaru. Hmotnosť sa pohybuje medzi 200 až 250 g. Bobule tesne priliehajú k sebe. Jednotlivé klastre môžu dosiahnuť 2,5 kilogramu.

Bobule sú stredne veľké, tmavo modré. Tvar je okrúhly alebo oválny. Šupka je hrubá, s miernym sivým sivým bloom, ľahko oddeliteľná od buničiny. Berry hmotnosť - 2,5-3 g, priemer 18 milimetrov. Chuť pripomína jahody zmiešané s malinami a ovocím, sladké, mierne kyslé, šťavnaté. Buničinová sliznica, zelenožltá farba. Trochu.
Obsah cukru je 15,4 - 18 stupňov na stupnici Brix, kyslosť je 7 - 8 gramov. Obdobie dozrievania hrozna od vzniku púčikov je 180 dní.

Výhody a nevýhody odrody

  1. Hrozno Isabella je zimná odolnosť a vysoký výnos. Pri polevovaní sa zariadenie rýchlo obnoví.
  2. Odroda je nenáročná a rastie v subtropických, tropických a severných oblastiach.
  3. Na jeho pestovanie sú vhodné rôzne druhy pôdy.
  4. Hrozno ľahko toleruje vysokú vlhkosť.
  5. Isabella je rezistentná voči plesňovým ochoreniam, antracnose, chloróze, oidiu, plesni, fyloxére. Pri dlhodobom skladovaní bobúľ nestrácajú chuť a vôňu.
  6. Hrozno má jahodovú príchuť.
  7. Môžete urobiť voňavé džemy, džúsy, kompóty, džemy, želé a víno z bobúľ.
  8. Mnohé chutné a zdravé jedlá sa získavajú z listov, pridávajú sa namiesto korenín a pri konzervovaní uhoriek, cukety, paradajok a squashu.

Medzi nevýhody patrí:

  • Počas sucha sa znižuje sila kríkov a potravín, klesajú listy, znižuje sa výnos, bobule sú menšie a mierne chutia.
  • Niektorým sa nepáči charakteristická líšková aróma plodov, nápojov z nich. Pri spracovaní zápach nezmizne. Ale mnohí považujú túto funkciu za zaujímavú, nie typickú pre iné odrody.

Výsadba a starostlivosť

Odroda Isabella sa odporúča vysádzať na jar a na jeseň (smerom k zime).
Pri kúpe stromček na jeseň, kríky začnú rozvíjať a niesť ovocie skôr, než keď sú zasadené na jar.

Sadenice sú rozdelené do 2 kategórií, jedná sa o elitu a 1 druh.

Elite sadenice by mali mať 4-6 koreňov rovnakej hrúbky, rovnomerne umiestnené na trupe, a zrelý rast asi 25 cm na dĺžku. Sadenice 1 triedy má 4 korene a jeden rast asi 20 cm dlhý.

Sadenice s poškodenými, chorými koreňmi a kmeňom sa nedá vziať!

Лоза прекрасно растёт на хорошо осветлённой, закрытой от ветра, плодородной или слабо известковой почве. Chudobná, zlá pôda na pestovanie nie je vhodná, úroda na takomto mieste bude chudobná. Hrozno nerastie na slaných pôdach av nížinách s úzkym zásobovaním podzemnou vodou. Miesto musí byť otvorené. Môžete pestovať vinič v blízkosti plota, budovy (v malej vzdialenosti), alebo použiť mreže.

Pozemok by mal byť priepustný pre vzduch a vlhkosť a mať dobrý odvodňovací systém.
Rašelinová pôda sa zriedi pieskom. Kompost alebo humus sa zavádza do piesočnatej pôdy. Kyslá pôda sa mieša s dolomitovou múkou, drevným popolom. Ak je zem íl, vyžaduje drenáž.

Sadenice pred výsadbou sú namočené 24 hodín v teplej vode. Pred výsadbou sa korene mierne skracujú. Jáma je vykopaná pod schémou 60 x 60 x 40 centimetrov (kde šírka a dĺžka je 60 cm, hĺbka je 40 cm). Hrozno je zasadené vo vzdialenosti 1-1,5 m od seba. Kolík je poháňaný do stredu jamy.

Na dne jamy nalial 10 cm drenáže. Pre drenáž sa používa malý drvený kameň, expandovaná hlina. Z vyššie uvedeného nalial 10 centimetrov pôdy. Všetko je vrhané vodou.

Rozprestrite zmes 3 vedierok humusu (kompost), 500 gramov popola, 300 gramov superfosfátu, 100 gramov draselnej soli. V fosse sa vytvára kopec. Sadenice je zasadená na kopec, korene sú narovnané. Zem sa naleje na vrch. Vyplní dieru, mierne narazí a napojí. Stromček je viazaný na podporu. Okolo sadenice rozložili mulč z humusu alebo rašeliny.

Starostlivosť o hrozno Isabella zahŕňa: zalievanie, mulčovanie, obliekanie, prerezávanie, kontrolu škodcov a chorôb a prístrešok na zimu (v chladných a chladných oblastiach).

Pre hliny oblasť vyžaduje bohaté, ale vzácne zalievanie. Pre piesočnatú oblasť vyžaduje časté zavlažovanie malým množstvom vody.
Keď zavlažujete raz mesačne, vmieša sa kaša. Po odstránení hrozna sa zavlažovanie zastaví.

Pre dobré plodenie, okrem zalievania hrozna, je potrebné mulčovanie. Mulčovanie si zachováva vlhkosť, zabraňuje zemeniu v krustovaní, zlepšuje výživu viniča a chráni korene pred chladom.
Kompost, seno, humus, rašelina, piliny sú vhodné na mulčovanie.

Pred plodením vyžadujú vinice pravidelné hnojenie kvapalnými minerálnymi a organickými hnojivami. Nie je možné použiť čerstvý koncentrovaný hnoj! Strieka sa roztokom sulfidu horečnatého (0,25 libry na vedro vody).

Sadenice rastú v lete, po ktorých si vyžadujú prerezávanie. Môže sa vyrábať na jeseň a na jar. Na jeseň sa prerezávanie vykonáva po vypustení zelenej hmoty a prietoku miazgy. Korekcia kríkov sa vykonáva pred prvým mrazom, chorými, starými výhonkami. Na jar sa prerezávanie vykonáva po snehu a otvorení viniča.

Pri formovaní kríka na mladom raste ostáva 8 zdravých výhonkov. V dospelých rastlinách sa neodstránené a poškodené výhonky odstránia. Vrcholy sú strihané ostrými nožnicami alebo nožnicami v pravom uhle. Prerezávanie hornej časti kríka pomáha rásť do strany.

Pri stavení sa zelené výhonky odstránia. Stužené výhonky sú narezané o dve tretiny.
Klastre sa tiež riedia, každý zväzok by sa nemal navzájom dotýkať. Čím menej hrozna zostane na výhonku, tým väčšie budú bobule.

Napriek odporu odrody voči mnohým chorobám a škodcom, hrozno so zlou starostlivosťou môže ochorieť. Na prevenciu chorôb sa hrozno postrieka roztokom 5 polievkových lyžíc sódy, 10 lyžíc soli a vedra s vodou.

Zo škodcov sa používa roztok haseného vápna. Roztok sa pripraví z 1 kg vápna a 3 litrov vody, po ochladení sa zmes zriedi 7 litrami vody. Potom sa všetko zmieša a použije sa na striekanie lístia.

Ak chcete zachrániť kríky až do jari, musia byť zabalené do vreca alebo pokryté smrekom, borovicovými vetvami, drevenými štítmi. Ak je to možné, vinice sú ohnuté nadol k zemi, uložené v zákopoch a práškované so zemou. Akýkoľvek úkryt je odstránený na jar, po vzniku teplého počasia.
Isabella hrozno bez prístrešia, a to aj pri úplnom zmrazení nových výhonkov zo starého viniča.

Domáce víno Isabella - recept

Odroda Isabella produkuje červené stolové vína s výraznými zemitými tónmi, ľahkou kyslosťou, svetloružovou farbou a nízkym obsahom alkoholu. Jedinou nevýhodou vín je nízka odolnosť, rýchlo starnú, strácajú farbu. V dezertných vínach, pri vykonávaní tepelných ošetrení, pachuť dostane všetky druhy jasných farieb. V hroznovej šťave jahodovo-ovocná príchuť je výraznejšia.

Hrozno na víno musí úplne dozrieť, najlepší čas na zber bobúľ je stred - koniec októbra.

Jedlo sa vykonáva týždeň po nástupe technickej zrelosti bobúľ. Hrozno sa zberá v suchom počasí, pred nástupom prvého mrazu.
Niekedy, s nedostatkom vlhkosti, viniča kvapky listy a víno dostane druh zvieravosť.

Na prípravu domáceho vína si musíte vziať: 10 kilogramov bobúľ a 3 kilogramy cukru.

Bobule sú oddelené od zhlukov, pohybujú sa. Práškové bobule sa odstraňujú.

Nie je možné umyť bobule, pretože šedivá sivá škvrna (divoké kvasinky) sa počas lúhovania odstraňuje a kvašenie nenastáva.

  • Pripravené hrozno sa naleje do smaltovaného kontajnera a rozdrví sa rukami, valčekom, drevenou lyžicou.
  • Hotová hmota sa zakryje gázou a nechá sa kvasiť 4-7 dní.
  • Hmota sa musí pravidelne miešať drevenou špachtľou.

Kovovú miešaciu lyžicu nie je možné použiť!

Potom je všetko dôkladne stlačené a filtrované. Výsledná šťava sa zmieša s cukrom a naleje sa do nádoby s úzkym hrdlom. Na vrchu sa nosí lekárska rukavica alebo je nainštalovaný lapač vody. Otvory sú vyrobené s tenkou ihlou v rukavici v niekoľkých prstoch. Kapacita je umiestnená v teple. Fermentácia trvá približne 3 týždne.

Po vyfúknutí rukavíc sa kvapalina sfiltruje a plní do tmavých fliaš. Víno je umiestnené v pivnici, na balkóne a infúzne 2 mesiace, po ktorom je pripravené na použitie. Hotový výrobok by mal byť transparentný a voňavý.

Výhody a poškodzuje odrody Isabella

Odroda Isabella má obrovské množstvo užitočných vlastností. Hrozno tejto odrody sa používa na výrobu veľmi chutných džúsov, kompótov, džemov, zaváranín, želé a vín.

Hrozno, kvôli kríženiu odrôd, má nízky obsah kalórií.

Bobule obsahujú jód, draslík, železo, minerálne soli, triesloviny, organické látky, cukry, polyfenoly, katechíny, flavonoidy, antioxidanty, vitamíny A, B, PP. Tieto živiny majú priaznivý vplyv na zrak, štítnu žľazu, činnosť srdca, krvné cievy a pomáhajú zmierniť stres.

Flavonoidy prispievajú k odstráneniu nahromadených dusičnanov a solí ťažkých kovov, toxínov, trosky.

Bobule sú bohaté na antioxidanty a antokyány, ktoré pomáhajú v boji proti rakovine, zlepšujú zloženie krvi a stav krvných ciev. Ich hlavná hmota je obsiahnutá v šupke a jamách.

Bobule obnovujú krvný tlak, zvyšujú hemoglobín, majú expektoračné vlastnosti. Šťava má silné antibakteriálne vlastnosti, pomáha zotavovať sa z chorôb, ľudí so slabou imunitou a športovcov po silnej fyzickej námahe.

Prínos prináša nielen bobule, ale aj hroznové listy. Používajú sa na vonkajšie použitie ako činidlo na hojenie rán. Listy pomáhajú zmierniť horúčku a zápal.

Pri vysokých teplotách sa odporúča aplikovať ich na čelo, hrudník a podpazušia. Odvar z listov je vynikajúcim nástrojom na liečbu hnisavej tonzilitídy, faryngitídy, zlepšuje krvné zloženie, má pozitívny vplyv na tvorbu krvi.

Listy sa pridávajú do šalátov, omáčok a hlavných jedál a obohacujú ich užitočnými látkami.

Okrem výhod Isabella hrozna možno získať a poškodiť.

kontraindikácie

Bobule sa neodporúčajú ľuďom s vredom žalúdka a dvanástnikovým vredom, duodenitídou, kolitídou, gastritídou. Organické kyseliny, ktoré sú zložené z hrozna, vedú k exacerbácii týchto chorôb.

Cudzia šťava má negatívny vplyv na sklovinu zubov, aby sa znížilo poškodenie, šťava sa môže konzumovať cez slamku.

Tehotné ženy, so silným prírastkom hmotnosti a opuchom hrozna, nemôžu byť použité, najmä v posledných štádiách tehotenstva.

Hrozno počas fermentácie tvorí metylalkohol. V porovnaní s inými odrodami sa však tieto čísla veľmi nelíšia.

V Európskej únii je táto odroda zakázaná na pestovanie a nepoužíva sa na výrobu vína z dôvodu vysokého obsahu metylov. Ostatné krajiny (Rusko, Brazília, Portugalsko, Japonsko, Kanada, USA, krajiny SNŠ) milujú túto rozmanitosť pre svoju neokázalosť a jedinečnú jahodovú chuť nápojov, džemov, konzerv, želé.

S dobrou starostlivosťou, hrozno ďakujem hostiteľovi za bohatú úrodu šťavnatých a chutných plodov.