Všeobecné informácie

Perilla: pestovanie zo semien a starostlivosť v otvorenom teréne

Pin
Send
Share
Send
Send


Zeleninová kultúra Perilla je ďalším typom šalátovej rastliny, ktorá sa používa pri varení. Jediný typ tejto ročnej byliny má latinský názov Perilla frutescens - rastlinná perilla. Závod prišiel k nám z juhovýchodnej Ázie (Japonsko, Čína).

Tam perilla je jeden ako korenie s názvom shiso. Výška rastliny môže dosiahnuť 140 cm, listy sú umiestnené na tetrahedrálnom kmeni. Na základni stonky, listy sú veľké, na dlhé stopky, bližšie k vrcholu listy sú predĺžené, na krátke stopky alebo úplne bez nich.

Listy sú umiestnené naproti, môžu byť červené, zelené alebo pestré. Na okrajoch listov sú ostré zárezy, takže listy sú zelené ako žihľavy. Semená Perilla obsahujú veľké množstvo oleja, ktorého obsah dosahuje až 45%.

V ázijských krajinách je tento rýchloschnúci olej technickou surovinou na výrobu lakov a lakov. S použitím oleja vyrábame aj tlačiarenské farby a vodotesný materiál. V Číne sa po špeciálnom čistení olej používa na varenie a ako liek na niektoré choroby.

Vzhľadom na tvar a krásne sfarbenie listov sa rastlinná perilla chová ako okrasná rastlina. Zvlášť atraktívna je perila pozdĺž okrajov kvetinových záhonov a veľkých záhonov, ktoré slúžia ako obrubník.

Perilla - Zelenina

V Rusku sa zeleninová perila považuje za sľubnú kultúru korenia. Semená rastlinnej odrody Rosilla Rosinka možno nájsť na pultoch obchodov pre letných obyvateľov a záhradkárov. Táto odroda sa vyznačuje svojím dekoratívnym efektom a výbornou chuťou.

Jeho jemná a šťavnatá zelenina má zvláštnu príjemnú arómu a osviežujúcu dochuť. Vôňa je uhádnutá prítomnosťou anízu, citrónu, jemnej vône korenia a karamelu. Dewdrop - odroda skorej, studenej rezistencie, vegetačné obdobie 4-5 mesiacov.

Vyrastať

Zelenina Perilla dobre rastie v neutrálnych vlhkých úrodných pôdach. Miesto pristátia je otvorená plocha nachádzajúca sa na slnku. V pohodlných podmienkach rastie rastlina do výšky 140 cm a je možné ju pestovať alebo pestovať v otvorenom teréne.

Semená Perilla nie klíčia dobre, takže sú nasiaknuté 2-3 dni pred výsadbou. Sadenice sa vysievajú v sadeníc v poslednom desaťročí marca. Sadenice v otvorenom teréne vysadené 60 dní po siatí. Pri výsadbe medzi radmi nechajte vzdialenosť 30 - 40 cm a medzi sadenicami v rade - 20 cm.

V otvorenom teréne sa jarná výsadba semien vykonáva v apríli. Keď sú 2-3 listy, rastliny sú zriedené. Medzi rastlinami ponechajte 20 cm Starostlivosť o zábradlie je štandardná: uvoľnenie, odburenie, zavlažovanie. Kŕmenie sa vykonáva raz za dva týždne. Zvlášť potrebné kŕmenie po rezanie rastlín na zelenej.

Na vytvorenie kompaktných kríkov je stlačený centrálny výhonok rastlinnej plodiny. Spoločnosť na výrobu osiva odporúča kŕmenie vo vode rozpustným hnojivom Aelita-Vegetable. Rezané zelene dvakrát v lete, vo výške 10 cm od zeme alebo rezané neustále, na výber, jednotlivé výhonky.

Použitie pri varení

Rezané mladé listy a výhonky sa používajú v studených pokrmoch, šalátoch, na ozdobenie a ochutenie rýb a mäsových jedál. Zrelé listy sú solené, nakladané a sušené. Suché lístie sa rozomelie na prášok a pridá sa k jedlu ako voňavé korenie.
Rastlinná perilla - kultúra s vysokými dekoratívnymi vlastnosťami a listy rastliny sa používajú pri príprave širokej škály jedál.

Video: Perilla - zelenina

Popis a fotografia

Vzhľad perily je veľmi podobný bazalke. Je to teplomilná trvalka, ktorá v podnebí Moskvy rastie ako hrniec alebo ako ročný. Výška vzpriamených stoniek dosahuje 50 - 60 cm, niekedy môže rast kríky dosiahnuť až 100 cm.

Listy sú veľké, s vrúbkovaným okrajom, od svetlo zelenej až fialovej farby, sú pestré odrody. Kvety sú malé, biele, fialové alebo fialové, zhromaždené v púčiky alebo latky.

Kvitnutie sa vyskytuje na začiatku jesene.

Populárne odrody na predmestí

Zvlášť cenený pre krásu lístia a jemnú chuť zeleniny alebo nanilnej perily. Externe podobný bazalke, ale s väčšími listami. Existujú odrody s vôňou mäty, škorice, anízu. Zvážte najobľúbenejšie medzi prímestskými záhradkármi:

  • Dewdrop - predčasný a nenáročný, s červeným nádychom lístia,
  • Aoshiso - s jasne zelenou nadzemnou časťou, vydáva vôňu korenia, karamelu, anízu,
  • Červená mäta - svetlé purpurové veľké listy, so silne zubatým okrajom, vôňou citrónu, mäty, škorice.

Krovia perilla je odroda s výškou 120-130 cm, s veľkými tmavými hnedými listami. V júli uvoľňuje kvet s kvetinovým kvetom zloženým z drobných bielych kvetov. Lístie môže byť použité pri varení, ale semená sú cennejšie - robia olej.

Výber miesta pristátia

Solárne, vetruvzdorné, plochy sú vhodné pre perillu. No, ak je to svah smerom k slnečnej strane.

Pôda pre rastliny vyžaduje úrodnú, voľnú. Príliš ťažké mokré pôdy a zlý piesok nie sú vhodné. Pôda sa pripravuje podobným zložením ako pôrod alebo plodná hliny. Pred výsadbou, robia humus, dobre-zhnitý kompost alebo hnoj, v množstve až 5 kg na 1 meter štvorcový. meter. Ak je pôda príliš hrubá, pridanie piesku nebolí. Dobrí predchodcovia perily - celá skupina strukovín.

rozmnožovanie

Propagované semenami perilla. Výsev sa vykonáva priamo do zeme pred zimou (pre južné regióny) alebo pre sadenice v marci. Pred výsevom by semená perily mali byť nasiaknuté v jasnom ružovom roztoku manganistanu draselného na jeden deň, aby sa zabránilo plesňovým ochoreniam. Na tento účel je možné aplikovať Fitosporin.

Pôda sa pripravuje zo zmesi humusu, rašeliny a piesku. Semená sú ponorené na 5 mm do vlhkej pôdy, krabica je pokrytá filmom a položená na teplé miesto.

Výstrely sa budú zdať za 15 - 20 dní. Starostlivosť o plodiny spočíva v miernom zavlažovaní teplou vodou. Na ochranu sadeníc pred hnilobou je povrch pôdy práškovaný suchým, kalcinovaným pieskom a zalievanie čistou vodou sa strieda s napájaním manganistom draselným.

V polovici mája, keď sa vytvára teplé počasie, bez mrazu, sa sadenice perily vysádzajú v otvorenom teréne. Medzi puzdrami sa udržiava vzdialenosť 30 až 50 cm.

Na jeseň môžete odrezať stonkové odrezky z perlových kríkov a zakoreniť ich v kvetináčoch. Pôda na odrezky sa vyrába zo zmesi piesku, rašeliny a humusu. Zakorenené stromčeky naďalej rastú ako izbové rastliny, kvitnú a sadajú semená. Len týmto spôsobom v miernom podnebí môže človek získať zrelé semená Perilla.

Výsadba je potrebné pravidelne tráviť, uvoľňovať pôdu. Zalievanie perilly vyžaduje pravidelnú, iba teplú vodu, v koreňoch. Aby sa zabránilo plesňovým infekciám, pôda okolo kríkov je pokrytá pieskom.

Perilla reaguje na vrchný obväz, aby vytvorila svieži zeleň. Okrem naplnenia humusu alebo kompostu výsadby, raz mesačne je kŕmený superfosfátom alebo infúziou žihľavy, kuracieho hnoja (koncentrácia 1 až 14).

Pre lepšie odnožovanie stonky rastlín štipka. Vysoké kríky potrebujú podporu.

Lístie na kulinárske účely rezané 2 - 3 krát za sezónu. V chladničke zostáva perilla čerstvá počas celého týždňa.

Kvôli nadbytku vlhkosti, nízkym teplotám, hustším výsadbám môže byť ovplyvnená fusáriom, čiernou nohou, škvrnami, verticelezom. Od škodcov kopčeky, roztoče, húsenice obťažovať.

Keďže perilla sa používa v potravinách, použitie chemikálií je nežiaduce. Prednosť by sa mala venovať liečbe ľudových prostriedkov a náležitá starostlivosť zabezpečí, že rastlina bude silná a zdravá.

Kde a ako podať žiadosť

Perilla obsahuje veľké množstvo vitamínov, je obzvlášť bohatý na karotén, vitamíny C, PP, B. Čaje, odvar a lístkové infúzie pomôžu liečiť bolesti hlavy, zlepšiť imunitu a normalizovať hladinu cukru v krvi. Liečivé vlastnosti oleja z perilárnych semien.

Pri výrobe detskej kozmetiky používajte rastlinný extrakt, pretože nie je alergénny, pomáha pri zápale, dezinfikuje.

Zelení sa pridávajú do šalátov alebo ako príloha k rybám. Sušené, to je ako korenie, vrátane polievok. Listy sa často vkladajú do marinád, nielenže robia potraviny ostré, ale aj chránia potraviny pred kazením.

Ako okrasná rastlina je perilla dobrá v kvetinových záhonoch v mono-plantážach av spoločnosti iných bylín a kvetov. Jeho svetlé listy sú atraktívne počas celej sezóny. Zasadené pozdĺž koľají a ako rámovanie záhonu. Je dobre kombinovaný s kohii, hostiteľmi, coleus a inými rastlinami s dekoratívnymi listami.

Pestované v kvetináčoch a kvetináčoch prinášajú k životu balkóny a terasy av zime sú vždy čerstvé čerstvé vitamíny.

Perilla: z Číny do Ruska

Rastlinná zelená perila v strednom pruhu sa pestuje ako jednoletá rastlina, je to skôr svieži ker 40-60 cm vysoký, s veľkými zubatými a mierne kučeravými listami, ktoré sa takmer 200 rokov pestujú v Japonsku, odkiaľ pochádza zo severovýchodnej Číny.

Začiatkom 19. storočia sa perila pestovala v európskej časti Ruska, ale len ako okrasná rastlina, ako aj na Ukrajine, na severnom Kaukaze av Zakaukazsku, na konci 19. storočia ju sem priniesli prisťahovalci z Ázie do USA a Kanady, kde sa rýchlo zakorenili.

V súčasnosti sa v Ázii vyrába vysoko kvalitná zeleninová perilla na výrobu korenia a na predaj čerstvého ovocia. Predstavujeme Vašej pozornosti zelenú perilla aojiso.

Perilla - šťavnatá, chutná, vitamín

Jemná zeleň Perilla Aojiso má šťavnatú, jemnú, jemne korenistú chuť a jemnú špecifickú arómu. Mladé zelené sú veľmi harmonické v šalátoch s paradajkami ako caprese a nihuaz.

Sušené listy aojiso, zmiešané so soľou, ako korenie na mäso, hydinu a ryby - skutočný pôžitok pre gurmánov!

Zelená Peoilla obsahuje vitamíny C, B1A b2, PP, vápnik, draslík, horčík, železo a veľa antioxidantov vrátane beta-karoténu (viac ako v mrkve).

Recept s aojiso

12-15 veľké listy perly, 300 g mletého kurča, 1 vajcia, soľ alebo miso omáčka (podľa chuti). Južne od strúhaného koreňa zázvoru, rastlinného oleja na pečenie.

Na každom hárku perly dajte trochu plnky, rozložte list na polovicu a vyprážajte v oleji na oboch stranách, 1 minútu na každej strane. Podávajte horúce. Rovnako tak môžete variť kúsky rybieho filé. Ponorte ryby do rozšľahaného vajca so soľou a korením, zabaľte do listu perily a vyprážajte

Recenzie a komentáre: 2

Pred niekoľkými rokmi som kúpil bazalkové sadenice na trhu, zasadil ich, a neskôr si uvedomil, že to nie je bazalka.

Pestované silné vetvené kríky s fialovými, vrásčitými, kučeravými, suchými na dotyk, veľkými listami. Vôňa sa podobala zmesi bazalky a citrónovej mäty s ľahkou korenistou chuťou. Ukázalo sa, že som sa neočakávane stal majiteľom pomerne vzácnej korenistej byliny - perly (populárne nazývanej japonská petržlen). Teraz rastiem korenie z mojich semien.
Semená perily zasiatej vo vode po dobu 2 dní sú zasiate na sadeniciach v boxoch začiatkom apríla. V máji som transplantáciu na kvetinový záhon alebo záhradné lôžko. Rastlina nepotrebuje špeciálnu starostlivosť - odstraňovanie a uvoľňovanie pôdy. Zelení sa zbierajú na začiatku kvitnutia. Držím ho v chladničke týždeň, nevkladám ho do vreciek - japonská petržlen sa v nich okamžite rozplynie. Skutočnosť, že nemali čas jesť čerstvé, suché pôdy a používa sa ako korenie na mäso a zeleninové pokrmy. A tiež - ako liek so silnými diuretickými a diaforetickými účinkami. Napríklad pri studenej príprave odvar.
04 polievková lyžica. drvená zelenina (6 polievkových lyžíc sušených listov alebo 1 polievková lyžica semien) nalejte 0,5 litra vody. Varím 15 minút vo vodnom kúpeli. Trvám na tom, aby som pod vekom vychladol, prefiltroval. Pite 0,5 st. 4-5 krát denne.

Medzi bylinkami sú dve, ktoré sú často zmätené: bazalka a perilla. Obaja majú fialové listy, jasnú korenistú arómu a mierne horiacu chuť.

Bazalka je typická korenená príchuť s vysokým obsahom éterických olejov. Odtieň chuti sa môže líšiť v závislosti od odrody, klímy, počasia, pôdy, ale vo všeobecnosti je chuť pomerne stabilná a rozpoznateľná. Listy nie sú veľké, rastlina sa rýchlo snaží vyhodiť kvetinové stonky, preto, aby sa získala vysokokvalitná zeleň počas kultivácie, je potrebné konštantné zovretie vrchov.
Perilla má tiež korenistú vôňu, ale väčšina esenciálnych olejov sa akumuluje v semenách. V Číne
Perilla je zasiata na poliach ako olejnatá plodina, ale olej nie je používaný ako potravina, ale ako technický. Listy sú väčšie ako bazalka, mierne zvlnená. Ich aróma môže obsahovať rôzne tóny: horká, sladkastá, korenistá.

Hodnota perily ako okrasnej rastliny je výrazne vyššia. Na slnečných lokalitách vytvára veľmi krásne, bujné kríky, ktoré dokonale zastierajú susedov v záhonu. Existujú odrody s monofónnymi a pestrými listami.
Nedostatok perily - termofilný a pomalý rast v 1. mesiaci. Preto ho pestujem zo semien cez sadenice, zasiate v marci.

Navigácia nahrávania

Takáto kultúra ako krovinatá perilla zriedka zostane v našich kvetinových záhradách. Priláka v krovi perilla, že táto rastlina je z malej skupiny rastlín, "multikanály". Naša perila je vlastne korenie, zelená kultúra, liek, farbivo a jednoducho krása!

Popis Perilly

Rastlina patrí k veľkej rodine Lambskin, skladajúci sa z najviac voňavé a liečivé byliny, krajiny a lúky. S jej predstaviteľmi sme dobre oboznámení: medovka a mäta, levanduľa a rozmarín, bazalka a pikantné, oregano a tymián, lofant a matka, šalvia a šalvia, chistets vlnené a plíživé húževnaté, monard a yarnotka. Všetky sú bohaté na esenciálne oleje a komplexy aktívnych organických zlúčenín - terpenoidy, saponíny, flavonoidy, alkaloidy.

Ale aj alkaloidy v yasnotkovy majú taký mierny účinok, že nie sú jedovaté a nebezpečné. Nie ako alkaloidy, ako je makový morfín, durman atropín, akonit akonit, digitalín digitalín, solanín (v nezrelé paradajky a zelené zemiakové hľuzy), môžu byť porovnávané s nikotínom, kokaínom, strychnínom a tubourirye a sú jedovaté a môžu byť použité ako krém a sú hodné toxicity. Naopak, yasnotkovye, v porovnaní s mnohými našimi ďalšími domácimi miláčikmi, sú celkom neškodné a veľmi užitočné. Je čas zahrnúť do tohto kruhu a perily.

Otázky týkajúce sa zariadenia

Mnohí záhradníci môžu mať niekoľko predbežných otázok.

1. Prečo sa perilla niekedy nazýva krovinatá, hoci rastlina je jasne trávnatá? Ktoré mená môže skryť?

2. Ak chovatelia chovali ruskú odrodu tejto kultúry "Rosinka" ako zelený list, prečo fialové listy rastú na fotografii v balení semien?

3. Z akého dôvodu, namiesto očakávanej perily, bazalky, amarantu, coleus alebo dokonca petržlenu náhle rastú zo zakúpených semien?

Na poslednú otázku je ťažké odpovedať, je to skôr z trestnej sféry. Ale s ostatnými sa pokúste na to prísť.

Perilla nie je ker

Perličková prezývka „ker“, ktorú často nachádzame na obaloch semien a výrobkov, nie je úplne správnym prekladom latinského názvu (frutescens). Bolo by správnejšie - zábradlie "huňaté" alebo "huňaté", to je svieža, branchy. Niekedy tiež omylom prekladajú „ovocie“, mätúce latinské „ovocie“ („frut“) a „ovocie“. Ide o trávnatú sezónu, ktorej výška závisí od špecifických odrôd a kultivačných podmienok - od 40 cm do 100 a dokonca 150 cm, v našich podmienkach je príliš vysoká perilita vzácnosťou, formy s nízkym rastom (40 - 45 cm) a vyšším (60 - 80 cm) ).

Názov (-y) železnice

Pravdepodobne nikto iný nemá tento počet mien (nie je to ani o odrodách).

  1. Môžu sa vyskytnúť mená: bazalka, Nanjing, vráskavý, lemovaný, zeleninový.
  2. ona Japonská petržlen.
  3. ona červená mäta, čínska melissa a čínska bazalka.
  4. ona čínsky shiso (zhiso) a Japonská Suza.
  5. ona Vietnamský koriander a divoký sezam.

A tento zoznam nie je vyčerpaný.

Odrody Perilla

Ruské semenné spoločnosti vám ponúknu odrody perily mulati, nachový, ornamentálne, Sen kvetinárstva, absint... A v oficiálnom ruskom registri semien - iba štyri odrody: veľmi staré novinka (od roku 1946, navrhnutý experimentálnou stanicou Ďalekého východu na výrobu oleja zo semien), zelenina (zelená) dewdrop a dvaja Japonci - Aozhiso (zelený list) a. t Akazhiso (červený list) Posledné dve možno nájsť vo verzii čiastočného prekladu z japončiny do angličtiny - Jiso-green a Jiso-red alebo, dokonca, ako Aojiso Green a Aqaziso Red. V registri Rosinka sa najčastejšie balia rôzne formy červeno-listnatých.

Prineste jasnosť: potrebujeme perilovú kerovú zeleninu

Ale nebudeme sa utopiť v tomto beznádejnom mori mien. V skutočnosti je táto rozmanitosť jedným typom rastliny, ktorej domovinou sú himalájske hory. Je dôležité, aby sme vedeli, že existujú dve odrody. Jeden - získať olej zo semien (zvyčajne sa nazýva Japonský Suzoy). To nezaujíma našich záhradkárov, pretože semená dozrievajú ďaleko od všade a je príliš ťažké vytlačiť olej zo semien na vlastnú päsť, to je v priemyselnom meradle.

Нам нужна другая разновидность, которую (надеемся) нам и предлагают в наших семенных магазинах - овощная. Она тоже очень многоликая. Бывает с зелёным и пурпурно-фиолетовым листом, при этом листва у кустиков зубчатая или даже бахромчатая, куст повыше или пониже. У зелёных форм листочки самые нежные (их и зовут японской петрушкой). Červené listy sú tuhé, ale dekoratívne celé obdobie. Ozdobte všetky kvetinové záhony, kytice, ikebanu. Vhodné aj ako prírodné farbivo pre marinády a nápoje.

Všetky perily môžu byť použité ako korenie (čerstvé, sušené, dokonca mrazené). Kytica chutí sa môže líšiť podľa odrôd. Vôňa a chuť sú cítiť aníz, citrón, rovnako ako škorica a mierne horiace, korenie. Listy sa vkladajú do čaju a iných nápojov, do šalátov a hlavných jedál, do uhoriek, do kvasu a do nakladaného mäsa (zaručujú prítomnosť mnohých vitamínov a ďalších prospešných látok).

Aby sme si mohli vychutnať komunikáciu s rastlinným kríkom, snažíme sa dostať semená najspoľahlivejších spoločností, pričom si dávame pozor nielen na názov odrody, ale aj na jej vlastnosti.

Výsev (kedy, kde a ako zasadiť semenáčiky peril do sadeníc) t

V južných oblastiach sa semená perly krovia zasievajú priamo do lôžok (je možné ich pred zimou). Tam môže ísť a samoočať. V strednej zóne a v iných nie horúcich oblastiach, semená najčastejšie nie dozrievajú. A samotné rastliny uspejú oveľa lepšou metódou sadeníc (ako bazalka).

Niekedy (ak to podmienky dovolia), sadenice začínajú rásť od februára, ale je celkom možné čakať až do konca marca a dokonca ešte pred začiatkom apríla. Semená klíčia oveľa lepšie, ak sú nasiaknuté vo vode niekoľko dní pred siatím, ktoré sa musí niekoľkokrát meniť. V tomto prípade by sa vlhké semená mali pravidelne dostať do vzduchu. Potom je vhodné prikopat je trochu na mokrom piesku a stojí týždeň v chladničke. Ale niekedy sa perlová kaša zvyčajne vynára bez takejto stratifikácie.

Pôda na siatie potrebuje ľahkú a hniezdnu pôdu - s drenážnymi otvormi, takže príliš veľa vlhkosti môže ľahko zmiznúť. Semená Perilla sú mierne posypané zeminou (hoci je možné nájsť odporúčania, ktoré by mali byť ponechané otvorené vo svetle), umiestnené na teplom mieste. Výhonky sa zvyčajne objavia po jednom až dvoch týždňoch.

Miesto v záhrade, starostlivosť v kvetinovej záhrade

Sadenice sa presádzajú do zeme, keď už neriskujú zamrznutie pri teplotách mrazu. A všeobecne, ker perilla miluje teplo, netoleruje studený vietor. Ale ona zažíva transplantáciu celkom ľahko, nie rozmarne. Skupiny sú umiestnené podľa schémy 30 x 30 cm, bude tiež vykonávať čiastočný tieň, ale uprednostňuje slnečné miesta s konštantnou vlhkosťou (bez stagnácie) pri koreňoch. Pre viac rastlín bushiness štipka, s vysokými formami, môžete urobiť dekoratívny účes.

Popis kultúry

Mená „perilla“ alebo „shiso“ sú známe len veľmi málo ľuďom, nie každý sa snažil o túto voňavú a šťavnatú zeleninu. A márne, pretože táto rastlina je veľmi užitočná pre všetkých bez výnimky, pretože obsahuje vo svojom zložení takmer všetky potrebné mikro a makro prvky, neuveriteľné množstvo biologicky aktívnych látok a vitamínov. Táto korenistá rastlina k nám prišla z Japonska, kde sa pestuje všade po stáročia. Jedná sa o vytrvalú kultúru, ktorá sa raz vyseje, bude možné zbierať zeleň po dlhú dobu, ktorá často rastie až do 60 cm Perilla sa používa aj ako dekoratívny obyvateľ záhrady, pretože jej listy sú viacfarebné, možno zelené a červené a purpurovo ružové ,

Pestovanie odrôd

Najčastejšie používajú záhradníci odrody z Japonska. CaNaše najobľúbenejšie druhy sú:

'Akajiso' („Red Shiso“) - Akashiso alebo perilla perlovitá, 'Aojiso' („Green Shiso“) - Aoshiso, zelený list. Líšia sa od iných odrôd s vysokým a stabilným výťažkom zelenej hmoty.

Pokiaľ ide o ruské odrody, zeleniny Rosilla Rosinka je veľmi populárny. Je skoré dozrievanie, dobre znáša chlad, a tiež má dlhé vegetačné obdobie, asi 150 dní.

Menej populárne, ale stále bežné, je pamäť Covas Memory Sort. To je predčasné v porovnaní s inými odrodami tejto plodiny.

Podmienky Perilly

Perilla je nenáročná rastlina v pestovaní a starostlivosti. Jej požiadavky sú minimálne, podrobnejšie ich analyzujeme.

Rastlina rastie veľmi dobre v mierne podnebie, Je lepšie ju zasadiť do najviac osvetlenej plochy záhrady, ktorá je chránená pred nadmernými prievanmi.

Akákoľvek pôda bude robiť, ale lepšie výnosy sa dosiahnu, ak zasadíte plodinu do živnej pôdy bohatej na užitočné stopové prvky. Je tiež veľmi dôležité, aby pôda bola voľná, dobre priedušná a vlhká.

Pravidlá výsevu

V nádobách je potrebné vysiať semená do hĺbky asi 5 mm. Samotná pôda sa pripravuje z jednej časti rašeliny a dvoch častí humusu. Ak je to možné, môžete do pôdy pridať minerálne hnojivá. Je veľmi dôležité, aby sa rastliny s dobrou drenážou. K tomu môžete použiť expandovanú hlinu.

Zasiať semená by mali byť hrubé. V procese rastu budú slabé výhonky odstránené. Pôda musí byť po umiestnení semien do nej zvlhčená a pokrytá fóliou.

Ďalšia starostlivosť

Prvé výhonky sa objavujú asi za týždeň a pol. Sadzba nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Stačí odstrániť buriny, ktoré môžu rásť v pôde, ako aj odstrániť slabé, zle sa vyvíjajúce výhonky. Akonáhle sa na výhonkoch vytvoria dva listy, môžu sa už presadiť do otvoreného terénu. Najlepšie je to urobiť na začiatku alebo v polovici júna, kedy určite nebudú mrazy.

Výsadba sadeníc v otvorenom teréne

Keď sadenice rastú, môže sa presadiť do otvoreného terénu. Ideálna teplota pre dobrý rast perily je okolo od + 22 ° С do + 28 ° С, Plot je potrebné vyzdvihnúť slnečné a bezvetrie.

Ak existuje možnosť, je lepšie vybrať si posteľ, kde fazuľa, fazuľa alebo hrášok vyrástli v minulej sezóne. Pôda by mala byť vykopaná na bajonet lopaty a dodatočne kŕmená kompostom (pre 1 štvorcový M trvať 3 kg kompostu). Zároveň sa musí okamžite aplikovať polovica zmesi a druhá časť po perile začne aktívne zvyšovať hmotnosť zelenej hmoty.

Aká starostlivosť by sa mala poskytnúť tejto rastline?

Základná starostlivosť, ktorú by perilla mala poskytovať, je:

  • zalievanie, Perilla toleruje mierne sucho celkom dobre, ale ak je leto obzvlášť suché, potom by mala byť rastlina napojená.
  • uvoľnenie, Uvoľnenie pôdy by malo byť veľmi opatrné, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému rastliny.
  • top-dressing, Ako hnojivo môžete použiť malé množstvo suchého kuracieho hnoja. Musí byť rozptýlené v perilských kríkoch.
  • odburinenie, Čisté postele by mali byť podľa potreby. Je nemožné začať hojný rast burín, pretože budú brať živiny z pôdy, perilla bude rásť pomaly, mierne zvyšuje zelenú hmotu.

Perilla je krásna a užitočná záhradná rastlina, ktorá nielenže ozdobí záhradu, ale dá sa použiť aj na varenie. Je to nenáročný v starostlivosti, takže aj nováčik záhradník môže pestovať.

Nová perila zelenej kultúry prichádza do našich záhrad z Japonska

perilla - Nie každý pozná tento názov zelenej rastliny a len veľmi málo ľudí sa pokúšalo o šťavnaté a voňavé zelené. Medzitým - márne, pretože rastlina je veľmi užitočná, a všetkým bez výnimky, pretože obsahuje takmer všetky makro a mikroelementy potrebné pre osobu, veľa vitamínov a biologicky aktívnych látok.

Táto pikantná zeleň k nám prišla z tak vzdialeného a zároveň blízkeho Japonska, kde je samozrejmosťou a je už stovky rokov pestovaná. Samotná Perilla je trvalka (z čeľade Labiaceae). Potom, čo ste zasiali semeno raz, potom môžete zabudnúť na potrebu nakupovať nové semená na dlhú dobu, byť spokojní so svojou jemnou zelenou, často dosahujúcou výšky 60 cm. Niekedy sa perila používa ako okrasná rastlina, pretože stonky a listy tejto rastliny sú viacfarebné. Môžu byť zelené aj ružovo-fialové a červené.

Vo všeobecnosti môže perilla nahradiť mnoho iných rastlín, napríklad mrkva - uznávaný líder v obsahu provitamínu. Perilla v tomto ohľade však prekonala - karotén v listoch na 8,7 mg% a vitamín A - na 4800 mg%. Okrem toho, jeho listy sú bohaté na minerály a éterické oleje.

Zvyčajne sa pestujú dve formy perily, ktoré sa používajú na rôzne účely: na produkciu semien, z ktorých sa následne získava éterický olej, sa pestuje Basil perilla, ale Nanjinskaya perilla ide na šaláty, kvôli prítomnosti korenenej príchute.

Formy červenej listovej perily nie sú len schopné ozdobiť zeleninovú záhradu, ale dajú každému tajomnému šarmu akékoľvek jedlo, a vďaka svojej veľkej, vrásčitej a suchej farbe na dotykové listy je táto perila vhodná aj ako prvok na vytvorenie akejkoľvek kvetinovej kompozície.

Pokiaľ ide o odrody ...

V Rusku ich odrody perily nie je príliš veľa a len veľmi málo ľudí vie o ich existencii. Preto záhradníci často používajú japonské odrody, medzi ktorými sú najobľúbenejšie Aoshisho (zelený list) a Akashiso (červený list), charakterizované stabilnými a vysokými výnosmi zelenej hmoty. A hoci odrody japonského chovu stále zaberajú veľkú časť plantáží Perilla, ruské odrody nie sú o nič horšie. Medzi nimi sú obzvlášť zaujímavé, ako napríklad odroda Rosinka, ktorá sa vyznačuje precocity, odolnosťou voči chladu a pomerne dlhým vegetačným obdobím - až 150 dní. Mierne menej populárna, ale aj celkom dobrá je rozmanitosť Pamiatky Covas, zo všetkých jej vlastností môžeme vyzdvihnúť úžasnú predčasnosť.

Čo robí láska perilla

Mnoho ľudí miluje perillu, ale čo sa jej páči? Ukazuje sa, že jej obľúbené pôdy sú voľné, ale nie piesčité, ako si mnohí myslia, ale vysoko výživné. Vytrvalá perilla sa pestuje nie na produkciu semien, ale na ponuku zelených v ročnej úrode, pestovanie sadeníc. Na tento účel použite metódu hrnca. Berúc do úvahy skutočnosť, že semená perily klíčia veľmi pomaly, pred siatím by sa malo vykonať množstvo manipulácií. Najefektívnejšie z nich je namáčanie semien vo vode po dobu 48 hodín. Zároveň je potrebné vymeniť vodu každých desať hodín. Semená pre sadenice sa vysievajú v apríli až máji, zvyčajne v krabiciach so zmesou pôdy. Osiata sa silno, potom sa vyberú najsilnejšie výhonky a zasadia sa do pôdy v horúcom alebo filmovom skleníku vo vzdialenosti 20-30 centimetrov.

Čistenie čoskoro

Čakanie na prvú úrodu nebude trvať dlho: akonáhle vaša zelená začne kvitnúť, môžete začať rezať výhonky. To by malo byť vykonané vo výške 10-12 centimetrov od zeme, alebo môžete jednoducho znížiť tie vetvy, ktoré sa vám páčili. Počas sezóny môžete urobiť dva takéto škrty. Výťažok zelených listov, pre ktorý sa v skutočnosti pestuje perila, závisí od podmienok kultivácie a je približne 0,5-5 kilogramov na meter štvorcový lôžka.

Starostlivosť nie je príliš zložitá

A spočíva v uvoľnení pôdy a včasnom raste burín (ako burina rastie) a samozrejme v pravidelnom zavlažovaní. Často záhradníci kombinujú obchod s radosťou, pestujú perlu na konzumáciu listov a ako ozdobu do kvetinovej výzdoby. V tomto prípade by sa zber zelenín mal vykonávať pred kvitnutím. Čerstvé zelené sa skladujú pomerne dlho - až týždeň, obzvlášť dobre - umiestnené v uzavretej nádobe v chladničke, mierne vlhkej. Kontajner môže byť akýkoľvek, s výnimkou plastových vriec, v ktorých sa môžu hniloby listov perily. Ak chcete zachrániť perilu až do ďalšej úrody, potom bude musieť nakladať.

Ak chcete zasiať, musíte sa dostať

Semená Perilla možno získať pomerne jednoduchým spôsobom presadenia. Na tento účel sa na jeseň vyberú najvyspelejšie rastliny, presadia sa do kvetináčov a umiestnia sa na nejaké teplé a svetlé miesto, napríklad na parapet. V zime kvitne zvyčajne perilla a potom dáva semená. Existuje aj iný spôsob, akým sa semená dostanú v lete. Ale pre túto perillu je potrebné obmedziť denné hodiny na 9-11 hodín, pretože perilla je zariadenie na krátke dni. Po umiestnení rastlín do kvetináčov sa rastliny udržiavajú na svetle asi tri hodiny a potom sa odstránia v tmavej miestnosti. Ak nie je k dispozícii žiadna miestnosť, môžete zábradlie jednoducho zakryť nejakým nepriehľadným materiálom.

Prečo všetky tie problémy?

A potom, že zelená perilla má veľmi príjemnú a jemnú citrónovú alebo anízovú arómu, chutí veľmi jemne a šťavnato, ako keby bola mierne korenistá. Perilla sa používa ako čerstvé a solené, nakladané, používané na prípravu rôznych omáčok.

Suché listy perily sa pomelú na prášok, ktorý sa používa ako aromatická prísada do zeleninových a mäsových jedál. Zvyčajne je tento prášok dosť dlhý čas, pretože sa používa vo veľmi malých množstvách. Na výrobu takýchto korenín vhodné odrody so zelenými listami. Ale formy krasnolistnye sa používajú ako neoddeliteľná súčasť väčšiny uhoriek, a navyše im dodávajú príjemnú farbu.

Vo vlasti perily sa pri solení stakhis používajú červeno-odrodové odrody, ktoré v dôsledku toho získavajú krásnu farbu a príjemnú arómu.

Perilla má tiež liečivý účinok. Zvlášť cenné mastné a éterické oleje obsiahnuté v listoch a semenách. Bujóny a infúzie semien a bylín majú pomerne silný analgetický a antiseptický účinok, upokojujúci účinok, najmä pri bronchitíde, kašli a nachladnutí. Často sa používa ako diaforéza.

Perilla sa používa aj v kozmetike, voňavkárstve, najmä v Japonsku, kde sa vo veľkej miere používajú extrakty z perly a olejov, ktoré majú antiseptické a protizápalové účinky. Jej olej pomáha starať sa o problémovú pokožku, zmierňuje podráždenie a svrbenie, hydratuje a vyživuje pokožku. Pomáhajú starať sa o pokožku tela, tváre a odvarov zelenej perily, vyživujú kožné bunky, majú antioxidačný a otepľujúci účinok. Na základe prírodného materiálu perillae dokonca pripravujú krémy a masky na tvár, šampóny a semená sa často používajú vo veľmi jemnej detskej kozmetike.

Nikolay Khromov,
Kandidát poľnohospodárskych vied
Výskumný pracovník, Berry Department
GNU VNIIS. IV Michurina,
člen Akadémie výskumu a vývoja

Pin
Send
Share
Send
Send